中國食品安全網(wǎng)訊（王佩言? 朱旭海）網(wǎng)上琳瑯滿目的網(wǎng)紅食品，如今成為消費者尤其是年輕人追捧的目標，這些食品在提供方便快捷的同時，也為廣大消費者提供了更多用餐選擇，讓大家足不出戶就能享受各種美味。然而，看不見制作過程的食品，安全問題是否能讓消費者放心？這是個焦點話題。近期，為進一步加強網(wǎng)紅熱銷食品和網(wǎng)絡外賣餐飲行業(yè)安全監(jiān)管工作，及時排查食品安全隱患，揚中市市場監(jiān)管局組織開展了外賣網(wǎng)紅食品安全專項抽檢。

據(jù)悉，本次抽檢共抽取樣品150批次，重點單位為揚中全市范圍內外賣食品和網(wǎng)紅食品銷量較高的餐飲店、超市、便利店等，重點品種為食品原輔料、餐飲自制食品、飲料、一次性餐飲具等。

經(jīng)抽樣檢驗，合格149批次，不合格1批次，合格率99.33 %，不合格品種是：黃豆芽（食用農產(chǎn)品）1批次，不合格項目是4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)。

對上述抽檢不合格品種，揚中市市場監(jiān)管局已立即按照《食品安全法》等法律規(guī)定，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者認真排查原因，及時進行整改，并依法予以查處。該局表示，下一階段，將進一步加強對餐飲店和超市、便利店等的日常監(jiān)督檢查，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險，確保廣大市民“舌尖上的安全”。

不合格指標的科普小貼士

4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤(6-BA)，主要用于抑制豆類生根，常用于蔬菜、水果的保鮮盒無根豆芽的培育。但由于其對人體有一定積累毒性，《國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤(6-BA)物質。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤(6-BA)可能是由于豆芽生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量違規(guī)使用。