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下足“減損功 ”耕好“無形田”

2024-12-11 17:06來源:山西日報 編輯:魏鈴杰

倉廩實,天下安。糧食安全乃“國之大者”。捍衛(wèi)糧食安全,需要增產(chǎn)與減損兩手抓。各地各部門必須牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識,下足“減損功”,耕好“無形田”。

收割減損,顆粒歸倉。在糧食收獲過程中,收割機具與糧食碰撞導(dǎo)致落粒損失,作業(yè)速度過快與不精細導(dǎo)致脫粒不完全,糧田里時有麥穗、稻穗、玉米棒等遺留,麥粒、稻粒、玉米粒等撒落更是常見,讓人深感可惜。近年來,山西各級農(nóng)機部門重視糧食機收減損,強化農(nóng)機裝備創(chuàng)新研發(fā),開展機收減損知識和技能培訓(xùn),提升農(nóng)機手操作水平,開展機收減損技能大比武,看誰收得多、比誰損失少,以賽提技……這些舉措減少了收獲環(huán)節(jié)的糧食損失,值得推廣。

儲存減損,守護糧倉。糧食顆粒歸倉后還得科學(xué)存儲,才能守好豐收成果。若因晾曬不及時、烘干能力不強、儲存設(shè)備與條件落后等,造成糧食霉變、發(fā)芽、蟲害、鼠害,就會前功盡棄。加速推廣先進儲糧設(shè)施和管理技術(shù),提高倉儲管理水平,就成為關(guān)鍵一招。為此,山西許多倉儲單位已完成智能化糧庫建設(shè),智能檢測、智能通風,智能監(jiān)控、智能照明等功能配備完善,在夏天,還有倉儲單位讓糧食“住”上“低溫倉”……種種“黑科技”進了糧倉,讓粒粒糧食皆安全。

運輸減損,環(huán)環(huán)相扣。糧食從地頭到倉庫再到加工廠,易產(chǎn)生損耗浪費。比如,裝卸不當、運輸工具不匹配等易導(dǎo)致“跑冒滴漏”和受潮霉變;轉(zhuǎn)運時拆除包裝又重新包裝,進倉時拆包散儲,也會加大糧食損耗;運輸路線和時間規(guī)劃不合理還可能造成延誤。糧食運輸損耗既有“量減”又有“質(zhì)降”,必須想方設(shè)法,不讓一粒糧食浪費在路上。不斷完善糧食運輸基礎(chǔ)設(shè)施,推廣專用裝卸機械,發(fā)展規(guī)范化、標準化、信息化散糧運輸服務(wù)體系,推動散糧運輸設(shè)備無縫對接……這些都大有可為。

加工減損,吃干榨凈。加工方面的浪費主要是過度加工、精深加工不足、加工副產(chǎn)物利用率不高。減少加工損耗,既需加工企業(yè)科學(xué)確定糧食加工精度指標,升級改造加工設(shè)備,適度加工、合理加工,提高加工副產(chǎn)物的資源化利用率,同時制定科學(xué)加工標準,通過標準引導(dǎo)全社會不過度追求“精米白面”;也需要消費者摒棄過度追求“白細美”的觀念,糧食過度加工,不僅會造成出品率降低、糧食損耗大,而且營養(yǎng)流失的隱性損失也較大。

手中有糧,心里不慌。糧食全鏈條減損,意義重大,必須久久為功、常抓不懈、緊盯不放、聚焦重點,切實降低糧食和食品損耗浪費,堅決守護好“糧袋子”,確保端穩(wěn)“中國飯碗”。(何勇海)