近日，2024長(zhǎng)春國(guó)際醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“長(zhǎng)春健博會(huì)”）在吉林省長(zhǎng)春市開(kāi)幕。作為中藥材中的“百草之王”和聞名遐邇的“東北三寶”之首，人參成為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的“主角”，人參藥膳深受歡迎、人參產(chǎn)品琳瑯滿目、人參科研加快轉(zhuǎn)化。這背后體現(xiàn)出作為我國(guó)人參主產(chǎn)區(qū)的吉林省，全方位打造人參、全社會(huì)關(guān)注人參的氛圍日益濃厚。

科普體驗(yàn)促進(jìn)人參文化傳承

走進(jìn)人潮涌動(dòng)的長(zhǎng)春健博會(huì)人參展區(qū)，香氣飄飄，參觀者未見(jiàn)“真身”，先聞其味。這里不僅有人參茯苓烏雞湯、人參玉竹甲魚(yú)湯、人參桃仁乳鴿湯等人參藥膳，還有人參鍋包肉、人參燉牛排、人參江米雞等人參美食，讓人大飽口福。

“知道人參是個(gè)好東西，但一直不知道該怎么吃，今天嘗了人參橘紅鴨肉湯，特別好喝，回家我就試著做?！遍L(zhǎng)春市民王桂芬說(shuō)。

此外，中醫(yī)專家義診、膏方制作演示、中醫(yī)藥文創(chuàng)作品展示等活動(dòng)在長(zhǎng)春健博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，吸引了眾多年輕人駐足。“這些科普活動(dòng)能幫助不同體質(zhì)、不同健康需求的人群選擇適合的人參用法、做法，特別實(shí)用?！鼻皝?lái)觀展的在校大學(xué)生劉賀說(shuō)。

據(jù)考證，人參在我國(guó)有數(shù)千年的應(yīng)用歷史，因其極高的藥食兩用價(jià)值自古以來(lái)備受推崇，2020年版《中國(guó)藥典》明確人參能夠“大補(bǔ)元?dú)狻薄?/p>

“我們的團(tuán)隊(duì)將持續(xù)推進(jìn)人參用法的創(chuàng)新，通過(guò)將人參與不同功效的食材搭配，結(jié)合中醫(yī)理論，讓人參的用法被更多人熟知。”長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)劉振權(quán)說(shuō)，“以‘舌尖’養(yǎng)生帶動(dòng)人參文化傳承和日常應(yīng)用?！?/p>

此外，長(zhǎng)春健博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還展示了人參種植和采挖的模擬沙盤和圖片講解，讓更多人了解人參藥食文化背后的人參農(nóng)業(yè)文化。

2023年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單中，吉林長(zhǎng)白山人參栽培系統(tǒng)名列其中，其核心要素包括人參物種、生產(chǎn)方式、節(jié)慶活動(dòng)、官參文化（清政府吉林官參交易背景文化）4個(gè)方面，對(duì)其開(kāi)展保護(hù)工作對(duì)中國(guó)人參主產(chǎn)區(qū)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和諧發(fā)展具有重要意義。

吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孫振天介紹，長(zhǎng)白山是世界公認(rèn)的人參原產(chǎn)地之一，長(zhǎng)白山人參栽培系統(tǒng)伴隨長(zhǎng)白山人參采挖和栽培的歷史進(jìn)程，在傳承和揚(yáng)棄中不斷進(jìn)步和完善，一直延續(xù)至今。包含孝、義、信、勇等中華傳統(tǒng)美德的人參老把頭精神文化在長(zhǎng)白山區(qū)很受關(guān)注。

“通過(guò)展覽展示等途徑，傳承好吉林長(zhǎng)白山人參文化，對(duì)鞏固中國(guó)的人參原產(chǎn)地地位、推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、傳承中華傳統(tǒng)美德等具有重要意義?！睂O振天說(shuō)。

豐富產(chǎn)品撬開(kāi)人參消費(fèi)市場(chǎng)

在長(zhǎng)春健博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)記者還發(fā)現(xiàn)，開(kāi)發(fā)方便吃、容易用的產(chǎn)品已成為人參界的新時(shí)尚，人參不僅存在于藥房，還加快步入商超，規(guī)模龐大的人參消費(fèi)市場(chǎng)正被撬開(kāi)。

前不久，修正藥業(yè)股份有限公司僅上市不到兩個(gè)月的人參雞湯系列產(chǎn)品便在第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上榮獲最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)，按目前銷售情況看，預(yù)計(jì)年銷售額將超過(guò)億元。

在如今的市場(chǎng)上，人參不再單純以土特產(chǎn)的“面貌”出現(xiàn)，通過(guò)精深加工不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，吉林省已開(kāi)發(fā)出人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品5大類、3000多個(gè)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了對(duì)根、莖、葉、花、果實(shí)的綜合開(kāi)發(fā)利用。2023年，吉林省參業(yè)綜合產(chǎn)值708.5億元，同比增長(zhǎng)10.3%，呈現(xiàn)加速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

“七十二變”后的人參，不僅“參”價(jià)倍增，而且“圈粉”無(wú)數(shù)。在長(zhǎng)春健博會(huì)上，人參茶、蜜片、膏劑、口服液、面膜、乳液等產(chǎn)品備受歡迎，相關(guān)展臺(tái)前始終人頭攢動(dòng)。據(jù)了解，應(yīng)廣大群眾要求，長(zhǎng)春健博會(huì)組委會(huì)已決定對(duì)人參展區(qū)延期展覽一天。

此外，根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等三部委發(fā)布的公告，自今年5月1日起，人參正式被納入保健食品原料目錄，具有緩解體力疲勞和有助于增強(qiáng)免疫力的功效。

“借助國(guó)家的政策東風(fēng)，企業(yè)將開(kāi)發(fā)更多滿足市場(chǎng)需求的保健食品?！遍L(zhǎng)春健博會(huì)參展商吉林敖東藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司工作人員向記者表示，公司5月至今已有三款含人參的保健食品獲得批準(zhǔn)文號(hào)，還有三款正在申請(qǐng)中。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著2022年國(guó)家林草局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)健委等六部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于支持吉林人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》逐步落實(shí)，高品質(zhì)人參進(jìn)入市場(chǎng)的渠道越來(lái)越寬，將鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)精深加工提高優(yōu)質(zhì)人參的附加值，人參產(chǎn)品將更加豐富。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展

人參產(chǎn)品日益豐富的背后離不開(kāi)科技創(chuàng)新的支撐。治療冠心病等疾病的藥品、改善睡眠質(zhì)量的保健食品、具有多種護(hù)膚功效的化妝品……在長(zhǎng)春健博會(huì)上，不少高科技、高附加值的人參展品都是近期產(chǎn)學(xué)研用深度融合的累累碩果。

“人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歸根結(jié)底要依靠科技創(chuàng)新。”吉林省人參科學(xué)研究院院長(zhǎng)陳長(zhǎng)寶表示，人參市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)效益顯著，在中醫(yī)藥發(fā)展中具有全局帶動(dòng)性作用，通過(guò)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，有望成為推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化的重要突破口。

據(jù)了解，吉林省人參科學(xué)研究院曾將對(duì)人參抗皺、保濕功能的科研成果，轉(zhuǎn)化給了一家化妝品企業(yè)，帶動(dòng)其年銷售額增加近3000萬(wàn)元。這家企業(yè)也正在長(zhǎng)春健博會(huì)參展，希望借助展會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大銷路。

目前，吉林省已建立從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、試驗(yàn)開(kāi)發(fā)到中試轉(zhuǎn)化較為完整的人參產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系，吉林大學(xué)、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所等教學(xué)、科研單位均成立了從事人參研究的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，多項(xiàng)科研成果正在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用。

“我睡眠一直不好，后來(lái)服用了企業(yè)與高校合作研發(fā)的一款吉林長(zhǎng)白山人參飲料，睡眠質(zhì)量得到改善，所以我?guī)笥褋?lái)到長(zhǎng)春健博會(huì)，想把人參推薦給更多人。”來(lái)自廣東潮州的參觀者賴艾菲向記者表示。

吉林大學(xué)天然藥物研究中心主任李平亞表示，現(xiàn)代科學(xué)對(duì)人參研究不斷深入，其作用機(jī)制被不斷闡明，在抗癌、調(diào)節(jié)代謝紊亂、保護(hù)心血管等方面取得了可喜的研究成果，隨著科研投入的加大以及科技成果的加速轉(zhuǎn)化，人參產(chǎn)業(yè)的潛力將進(jìn)一步釋放。

據(jù)了解，吉林省正組織實(shí)施人參產(chǎn)業(yè)聚力攻堅(jiān)專項(xiàng)，每年投入8000萬(wàn)元，力爭(zhēng)突破一批關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)一批附加值高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、應(yīng)用前景廣闊的創(chuàng)新產(chǎn)品，提升人參產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

吉林省科技廳副廳長(zhǎng)劉寶芳表示，吉林將持續(xù)加大人參領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化力度，以高水平科技創(chuàng)新引領(lǐng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

前來(lái)參加展會(huì)的中國(guó)工程院院士張伯禮在受訪時(shí)表示，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，圍繞標(biāo)準(zhǔn)制定、種質(zhì)資源保護(hù)、規(guī)范化栽培、臨床應(yīng)用、大健康產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等進(jìn)行系統(tǒng)研究，吉林的人參產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展。（段續(xù) 王曉林 趙丹丹）