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全市76萬農牧戶中18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖；全市肉牛存欄達395.5萬頭；肉牛年交易量達150萬頭；全國每30頭肉牛有1頭來自這里……這里是內蒙古自治區(qū)通遼市。

作為“中國草原肉牛之都”，通遼市將肉牛產業(yè)作為全市主導產業(yè)來抓，量質并舉、速效并重，舉全市之力建設“全國肉牛產業(yè)第一重鎮(zhèn)”，奮力描繪肉牛產業(yè)轉型升級的時代新畫卷，走出一條獨特的肉?！俺鋈Α敝?。

“天選之地”基礎強

?在通遼市，肉牛產業(yè)是傳統(tǒng)產業(yè)和支柱產業(yè)之一，其經濟功能、社會功能和生態(tài)功能較突出。

通遼市位于內蒙古東部，地處北緯42°至北緯45°之間的科爾沁草原腹地，是公認的世界玉米黃金種植帶、肉牛黃金養(yǎng)殖帶，全市農作物播種面積2332萬畝，草原面積2624萬畝，有利的自然優(yōu)勢和氣候條件造就“內蒙古糧倉”和“中國草原肉牛之都”等美譽，具有發(fā)展肉牛全產業(yè)鏈的區(qū)域優(yōu)勢和產業(yè)基礎。

“全市青貯玉米和苜蓿、燕麥、羊草等優(yōu)質飼草種植面積達550萬畝，飼草總儲備量2400萬噸以上?！蓖ㄟ|市農牧局局長邱軍介紹，適宜的氣候、豐美的水草、良好的生態(tài)，加之豐富優(yōu)質的玉米、秸稈資源等這些得天獨厚的資源稟賦，成就通遼市全國肉牛產業(yè)的“天選之地”。而優(yōu)越的交通區(qū)位、悠久的畜牧歷史、濃厚的畜牧文化積淀等諸多優(yōu)勢，也為通遼市肉牛產業(yè)發(fā)展帶來動能。

經過多年夯基蓄勢，通遼市肉牛產業(yè)形成良好的養(yǎng)殖傳統(tǒng)和雄厚的發(fā)展基礎，肉牛種質資源、品種改良、養(yǎng)殖規(guī)模、品牌價值、服務體系等主要指標均位居全國地級市前列，相繼被認定為“科爾沁?！敝袊厣r產品優(yōu)勢區(qū)、“科爾沁?！碑a業(yè)集群核心區(qū)和“中國草原肉牛之都”。

目前，通遼市擁有7個大型肉牛交易市場，年交易規(guī)模達150萬頭以上，交易額150億元以上；擁有8家規(guī)模化肉牛屠宰加工企業(yè)，年屠宰能力達到125萬頭，年生產牛肉27萬噸，牛肉產品遠銷中東、東南亞等海外市場，肉牛產業(yè)全產業(yè)鏈產值超400億元。全市牛存欄達到395.5萬頭，同比增長2.5%；其中能繁母牛存欄226.6萬頭，同比增長2.5%；目前牛出欄139.3萬頭，同比增長3.54%；牛肉產量28.6萬噸，同比增長5.49%。

通遼市正緊抓內蒙古“支持通遼建設全國肉牛產業(yè)第一重鎮(zhèn)”的重大機遇，持續(xù)夯實肉牛產業(yè)基礎，培育壯大肉牛全產業(yè)鏈條，力求從“賣肉?！毕颉百u牛肉”突破，不斷提高通遼肉牛的綜合效益，堅持向全國肉牛產業(yè)第一重鎮(zhèn)邁進。

“關鍵密碼”種源優(yōu)

肉牛種業(yè)是肉牛產業(yè)的“芯片”，抓住了肉牛種業(yè)，也就抓住了肉牛產業(yè)發(fā)展的“關鍵密碼”。

自20世紀50年代起，通遼市以西門塔爾牛為父本，以三河牛、蒙古牛為母本進行雜交改良，通過品系雜交、橫交固定、選育提高等措施，培育出百萬頭體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定、肉用性能突出的“通遼肉?！?。

經過70多年發(fā)展，“通遼肉?！币殉蔀楦牧汲潭雀摺⒄R度好、群體規(guī)模大的優(yōu)質種群，被農業(yè)農村部等部委認定為“科爾沁?！敝袊厣r產品優(yōu)勢區(qū)、“科爾沁?！碑a業(yè)集群核心區(qū)。

“我們大力實施良種擴繁行動，建成規(guī)模大且健全的繁育推廣體系，年冷配母牛150萬頭以上，改良比例97%以上?！蓖ㄟ|市科學技術局局長塔娜說。

近年來，通遼市狠抓種源核心工程，加快建設國家級種源基地和內蒙古自治區(qū)肉牛種業(yè)技術創(chuàng)新中心，堅持肉牛品種培育方向不動搖，不斷加強與權威科研院所合作育種，為建設“全國肉牛產業(yè)第一重鎮(zhèn)”奠定堅實基礎。

在國家級種公牛站——通遼京緣種牛繁育有限責任公司的實驗室，技術人員正忙著檢測種公牛精子的活力和密度。檢測合格的公牛精子一部分用于出售，一部分免費提供給當地養(yǎng)殖戶。這些來自高質量種公牛生產的凍精，也是通遼肉牛產業(yè)背后的發(fā)展“密碼”。

優(yōu)質的種業(yè)資源為通遼市肉牛產業(yè)高質量發(fā)展提供了強大動力。在當地農牧民的眼中，對牛品種改良早已不是新鮮事，優(yōu)質的品種牛價格更加堅挺也成為農牧民的共識。

科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮(zhèn)準協(xié)日勒臺嘎查的布和白乙就是品種改良的受益者，通過科學選育，他飼養(yǎng)的個別牛售價能達到20萬元以上?！梆B(yǎng)牛重在質量，不在數量。我養(yǎng)的50多頭牛，有11頭在各種比賽中獲過獎?！辈己桶滓艺f，為避免發(fā)生近交衰退情況，買牛時他都會挑選改良程度高的基礎母牛，在配種時也會選擇遠緣的父本凍精。

在內蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司的牛舍里，來自多國的“牛媽媽”，經過與本土黃牛的層層選育，培育出既能適應本地草原環(huán)境、又繼承世界優(yōu)秀品種基因的優(yōu)質種牛。

作為西門塔爾牛純種繁育的重要基地，內蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司主要通過建立高質量肉牛育種核心群，自主培育優(yōu)質種牛、推廣以胚胎移植技術為核心的現代生物快繁技術，迅速提高制種供種數量和質量、利用國內外最新肉牛育種技術體系，培育具有自主知識產權的“通遼肉?！毙缕贩N，不斷為通遼市肉牛產業(yè)發(fā)展壯大提供“核心芯片”。

2023年，在農業(yè)農村部發(fā)布的“中國肉?；蚪M選擇指數”前100名中，通遼占26頭；“中國肉牛選擇指數”前100名中，通遼占20頭；“中國乳肉兼用?？傂阅苤笖怠鼻?00名中，通遼占11頭，種公牛遺傳育種推廣綜合水平全國排名第一。

“好種出好牛，通遼已掌握肉牛產業(yè)發(fā)展的‘關鍵密碼’?！蓖ㄟ|市科學技術局局長塔娜介紹，通遼市建成2個國家級肉牛核心育種場和1個國家級種公牛站，年供種能力、凍精產量、胚胎生產分別在300頭、300萬支和5000枚以上。

“千家萬戶”模式好

初冬時節(jié)，走進通遼市扎魯特旗烏力吉木仁蘇木，一排排標準化棚舍錯落有致，一棟棟彩鋼草料庫設施俱全，一頭頭品種改良牛體形健碩……

在烏力吉木仁蘇木查干淖爾嘎查，清晨第一縷陽光還未完全穿透晨霧，牧民畢力格圖便起身走向牛棚開始喂牛，圈棚里的牛在他的悉心照料下個個膘肥體壯。

畢力格圖家有80多頭基礎母牛，以往養(yǎng)的都是本地牛，這幾年運用黃牛冷配技術，不僅實現牛品種更新?lián)Q代，還走上一條以質量為先、效率為重的養(yǎng)殖新路徑。

“我從2001年開始做改良，雖然這兩年牛價不太穩(wěn)定，但我家牛做完改良，牛犢也能賣八九千元左右，加上做奶制品，一年收入還可以。”畢力格圖說。

在通遼市農村牧區(qū)，像畢力格圖這樣的養(yǎng)牛戶很多。作為通遼市的支柱產業(yè)之一，肉牛已成為貫通通遼市一二三產業(yè)、輻射千家萬戶、帶動農牧民增收的重要產業(yè)。

“通遼的養(yǎng)牛歷史悠久，經過多年探索實踐，形成兩種主要模式，一是‘小規(guī)模、大群體’養(yǎng)殖模式，二是‘養(yǎng)好牛、精養(yǎng)?！瘶藴驶B(yǎng)殖模式。”邱軍說。

據統(tǒng)計，目前，通遼市91個蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，基礎母牛超萬頭的有64個；2103個嘎查村中，以養(yǎng)牛為主導產業(yè)的有1260個；76萬戶農牧戶中，18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖；全市牛存欄達到395.5萬頭，年出欄140萬頭以上；全國每30頭牛就有1頭來自通遼，肉牛年交易量達到150萬頭，交易數量居全國首位；106萬農牧民從肉牛產業(yè)鏈條中獲益增收。

一直以來，通遼市堅持政策扶持、養(yǎng)殖大戶示范帶動，引導群眾小規(guī)模，大群體、產業(yè)化發(fā)展肉牛養(yǎng)殖模式，通過扶持肉牛養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)村、合作社和家庭牧場，積極引導農牧民通過家庭牧場、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社等形式開展適度規(guī)模經營。同時，通過推廣肉牛養(yǎng)殖標準化生產技術，完善標準化養(yǎng)殖基礎設施，強化科技服務保障等保障性舉措積極引導養(yǎng)殖戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛。

“千家萬戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛、產好肉、賣好價，已成為通遼農牧民增收致富的‘金鑰匙’?！鼻褴娊榻B，目前，通遼市標準化生產基地牛存欄達280萬頭，肉牛標準化生產配套技術推廣覆蓋面達到70%以上。

如今，通遼市肉牛產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，已建設打造100個標準化家庭牧場、30個千頭育肥牛養(yǎng)殖場、5個萬頭育肥?；兀哂袃?yōu)質牛肉生產能力。未來3年到5年，通遼市將具備年屠宰加工超百萬頭的處理能力，預計全產業(yè)鏈規(guī)模超千億元。

“世界肉牛有中國，中國肉牛看通遼?！蓖ㄟ|市委副書記、市長奇·達楞太說，通遼市正錨定建設“全國肉牛產業(yè)第一重鎮(zhèn)”這一目標，著力完善種源建設和良種推廣、優(yōu)質母牛擴繁、標準化規(guī)?；?、屠宰加工和市場流通、飼草料安全供應、技術推廣和科技服務、政策扶持和信貸支持、環(huán)境保護和糞污資源化利用、疫病防控和質量安全監(jiān)管、數據化和智能化支撐等“十大體系”，建設國家級肉牛核心種源基地、全國最大的基礎母牛繁育基地、百萬頭肉牛規(guī)?；驶?、優(yōu)質牛肉生產加工基地、肉?？萍紕?chuàng)新策源基地等“五個基地”，打造千億級產業(yè)集群，全力推動通遼牛產業(yè)從數量規(guī)模領先向綜合效益領先整體躍升。（石毅）