近年來，山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系立足全省蔬菜生產(chǎn)實際，在制定標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)攻關(guān)、打造示范基地、示范推廣等多方面發(fā)力，持續(xù)推動全省蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化水平提檔升級，助力鄉(xiāng)村振興。

多項產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)有突破

山西省由于地處黃土高原東部，南北橫跨6個緯度，地形地貌復(fù)雜多樣，光熱資源充沛，晝夜溫差大，特別是夏秋氣候涼爽，發(fā)展冬春設(shè)施蔬菜和夏秋冷涼蔬菜具有明顯優(yōu)勢；中南部地區(qū)氣候溫暖，冬季日光溫室不加溫即可生產(chǎn)喜溫蔬菜，配之塑料大中拱棚的發(fā)展，是山西省重要的冬春蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)基地；北部和東南部地區(qū)由于海拔較高，晝夜溫差大，適于越夏延秋蔬菜和夏秋冷涼蔬菜的生產(chǎn)。
　　獨特的地形氣候資源形成了多個縣域特色產(chǎn)業(yè)，如大同黃花菜、壽陽茴子白、忻定盆地辣椒、長子大青椒、壺關(guān)旱地西紅柿、夏縣西瓜、沿黃節(jié)水蓮菜、應(yīng)縣胡蘿卜、永濟蘆筍等；同時，打造培育了新絳“絳州綠”、曲沃“晉之源”、長子“長子大青椒”、云州區(qū)“大同黃花”、壽陽“壽綠”、陽高“陽高紅”等一批具有鮮明山西特色的蔬菜品牌。
　　“設(shè)施蔬菜輕簡化栽培、夏秋冷涼蔬菜全程機械化栽培和設(shè)施蔬菜連作障礙防控是山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，多年來我們針對性開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)，取得多項突破?！笔∈卟水a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家侯雷平說。
　　“設(shè)施蔬菜輕簡化栽培技術(shù)的示范與推廣”是蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重點工作任務(wù)之一，構(gòu)建了溫室環(huán)境對設(shè)施蔬菜生長的影響智能化展示平臺，并研發(fā)出一套日光溫室遠程可視控制系統(tǒng)和一套塑料大棚遠程可視控制系統(tǒng)，已在各試驗站和相關(guān)試驗基地安裝試用?！叭展鉁厥覗|西壟向輕簡化栽培技術(shù)”研究實現(xiàn)了主要農(nóng)事環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)，在全省推廣3000余畝，受到種植戶和合作社的廣泛認可。
　　夏秋冷涼蔬菜全程機械化栽培在宜機化品種選育、精細耕整作畦、精量播種、高速定植、水肥精量施用等方面開展了技術(shù)研發(fā)，每年在大同、祁縣、潞城等地示范推廣5000余畝，已取得顯著經(jīng)濟效益。
　　在設(shè)施蔬菜連作障礙防控方面，開展了填閑作物替代有機肥技術(shù)、輪作和伴生技術(shù)、設(shè)施蔬菜連作障礙綠色防控技術(shù)等方面的攻關(guān)研究，在曲沃、清徐、新絳等地進行了示范。
　　在新品種選育方面，育種崗位專家的“螺絲椒品種晉椒101、晉椒102的選育及應(yīng)用”獲省科技進步三等獎，“籽冠8號”和“籽冠12號”西葫蘆品種獲國家新品種保護，“東葫20號”和“東葫27號”獲山西省西葫蘆品種認定。

打造示范基地助力產(chǎn)業(yè)升級

閆村位于太谷區(qū)范村鎮(zhèn)，目前共有溫室大棚835個，面積2100余畝，基本實現(xiàn)了“戶均一棚，人均一畝”的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在太谷閆村設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園建立核心試驗示范基地，示范推廣設(shè)施蔬菜輕簡化栽培技術(shù)，通過優(yōu)化溫室環(huán)境、配備彌霧噴藥系統(tǒng)、綠色病蟲害防控、水肥一體化應(yīng)用、農(nóng)藝措施調(diào)整，采用東西壟向種植方式和寬溝窄壟起壟方式，集成配套撒施肥、旋耕、起壟、鋪管、覆膜、移栽、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的農(nóng)機具，實現(xiàn)了主要農(nóng)事環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)，在目標(biāo)產(chǎn)量不變的情況下，用工量較現(xiàn)行栽培模式減少25%，水肥藥投入減少15%，設(shè)施蔬菜輕簡化率達70%以上。目前，每年有12萬噸蔬菜從閆村的地頭走向全國各地消費者的餐桌。
　　走進清徐縣楊房村，一排排蔬菜大棚整齊排列，一顆顆果實翠綠飽滿。省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在楊房村打造了設(shè)施園藝數(shù)字化示范基地，新建了不同墻體結(jié)構(gòu)的節(jié)能日光溫室12棟、覆被式塑料大棚2棟，示范展示了環(huán)境智能調(diào)控、主要種植環(huán)節(jié)機械化以及水肥一體化、綠色防控、補光增溫、高壓霧化、自動采摘車、空氣導(dǎo)流等智控技術(shù)的綜合運用。
　　2023年，省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全省打造高效示范基地14個，在曲沃縣史村鎮(zhèn)示范推廣大跨度日光溫室及智能化環(huán)控裝備以及規(guī)模化菜心示范基地1000余畝，大同黃花菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地1000畝，忻州色素辣椒高產(chǎn)高效示范基地500余畝。這些高產(chǎn)高效示范基地，不僅在新品種展示、新技術(shù)推廣等多方面聯(lián)合帶動山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)增收增效，也成為全省乃至全國典型試驗示范基地。

發(fā)揮團隊優(yōu)勢提供科技支撐

“由于氣候的過渡性差異，山西省蔬菜生產(chǎn)與周邊蔬菜市場有明顯的季節(jié)與品種互補優(yōu)勢。七八九三個月是露地蔬菜上市旺季，也是長江流域及其以南地區(qū)高溫高熱的生產(chǎn)淡季，為山西省夏秋蔬菜提供了廣闊的市場空間；西北地區(qū)延秋和越冬菜缺口大，山西秋冬生產(chǎn)較西北地區(qū)上市早、能源消耗少，為山西省秋冬蔬菜提供了一定市場空間；京津地區(qū)是我國北方最大的蔬菜消費市場，山西夏秋蔬菜供應(yīng)期較華北平原地區(qū)晚半個月左右，與山東、河北錯期上市，又為山西省蔬菜生產(chǎn)提供了較大市場空間。因此，山西省應(yīng)把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為穩(wěn)產(chǎn)保供的重點，圍繞提高供給能力、提升供給質(zhì)量目標(biāo)，狠抓蔬菜設(shè)施新建或改造、冷涼蔬菜開發(fā)、集約化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進蔬菜周年供應(yīng)能力得到有效提升，走穩(wěn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興路?！笔@藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王拴福說。進入“十四五”以后，山西省充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，以設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)和夏秋冷涼蔬菜發(fā)展為主要抓手，在省委省政府部署和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安排下，省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心根據(jù)山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，先后出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策10余項，安排財政資金12.6億元扶持全省新建改造蔬菜生產(chǎn)設(shè)施近10萬畝，有力推動了山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)水平的提升。
　　2023年，省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系編制各類技術(shù)方案25項，制定規(guī)范全省蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)施崗位專家協(xié)助省園藝中心完成了《山西省“十四五”設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《山西省2023年設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展實施方案》和《2023年山西省設(shè)施蔬菜項目實施指導(dǎo)意見》等；植保崗位專家針對“應(yīng)縣紫皮大蒜”品種退化、病蟲害、產(chǎn)量品質(zhì)下降、面積縮減等問題，聯(lián)合當(dāng)?shù)卣贫ú嵤┝恕洞笏馓峒儚?fù)壯及全程病蟲害綠色防控技術(shù)方案》，大蒜莖尖剝離及抽薹小蒜組培技術(shù)也取得階段性突破；貯藏加工崗位專家編制了《陽曲特色蔬菜差壓預(yù)冷技術(shù)規(guī)程》和《陽曲縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)貯藏設(shè)施優(yōu)化方案》并配合實施。同時，體系專家全年組建“辣椒育種與資源創(chuàng)新團隊”“設(shè)施土壤連作障礙防控及水肥高效利用技術(shù)團隊”等各類團隊和平臺17個，在科技攻關(guān)和技術(shù)服務(wù)方面發(fā)揮了重要作用。
　　太谷閆村試驗示范基地種植戶韓勝亮說：“現(xiàn)在我們都是標(biāo)準(zhǔn)化、機械化種植，不但省工省時，還能保證豐產(chǎn)豐收，遇到極端天氣有專家給‘保駕護航’，種地不再靠天吃飯，而是靠科學(xué)技術(shù)！”
　　“根據(jù)省委省政府對農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施要求，省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研團隊將在新型設(shè)施建設(shè)、老舊溫室改造、栽培模式創(chuàng)新、低溫和高溫逆境防控、標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)創(chuàng)建以及集約化育苗場建設(shè)等方面為抓手，積極對接國家體系，主動聯(lián)系各市、縣以及企業(yè)和種植戶，強力推進全省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、裝備配置提升和產(chǎn)能效益提高?！焙罾灼秸f。（范珍）