記者11月29日從“山東省首屆齊魯小吃文化節(jié)暨紅紅火火過大年活動”新聞發(fā)布會上獲悉，該省將舉辦首屆齊魯小吃文化節(jié)活動，通過發(fā)力地方小吃產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)小吃品牌化、連鎖化發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)，推動小吃產(chǎn)業(yè)更好地服務(wù)民眾的美好生活需求。

山東省精品旅游促進(jìn)會會長杜文彬介紹說，本屆齊魯小吃文化節(jié)活動旨在促進(jìn)消費(fèi)升級和潛力釋放，創(chuàng)新優(yōu)化餐飲服務(wù)消費(fèi)供給，充分發(fā)揮小吃產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)等方面作用?！扒捌谠谏綎|16市同步啟動名優(yōu)小吃海選活動，每個市評選出30道左右代表性產(chǎn)品?！倍盼谋蚍Q，海選、評審勝出的最有代表性的小吃，將匯集至聊城，以趕大集的形式集中展銷3天。

“把優(yōu)質(zhì)小吃集中展銷與年貨大集聯(lián)動舉辦，可以促進(jìn)小吃文化與傳統(tǒng)年節(jié)文化有機(jī)交融，豐富民眾精神生活和物質(zhì)滿足?！倍盼谋蚍Q，小吃文化節(jié)還是“回村過年”標(biāo)志物、目的地，是獻(xiàn)給民眾“紅紅火火過大年”的一份厚禮。據(jù)悉，本屆齊魯小吃文化節(jié)活動還將舉辦小吃評展、小吃短視頻大賽、年貨大集、文藝演出、小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會等。

山東省精品旅游促進(jìn)會副會長徐紅軍介紹說，山東小吃是魯菜的重要組成部分，也是最貼近民眾日常消費(fèi)的美食?！氨椴汲青l(xiāng)的小吃，與高端餐飲一起，共同托起了山東名列前茅的餐飲GDP?！毙旒t軍稱，舉辦小吃節(jié)，有利于傳承和弘揚(yáng)地域文化，擦亮齊魯小吃的品牌形象，提高齊魯小吃的知名度、關(guān)注度和受眾面，有利于省內(nèi)外、國內(nèi)外的消費(fèi)者慕名而來。

徐紅軍表示，本屆齊魯小吃文化節(jié)活動通過海選、評審，發(fā)布一系列小吃的獎項，對齊魯小吃產(chǎn)業(yè)樹立標(biāo)桿，促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，有利于探索新時代小吃產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的新格局，能夠讓小吃成為大產(chǎn)業(yè)，為民眾的美好生活增添口福，也為國民經(jīng)濟(jì)的振興貢獻(xiàn)力量。

作為本屆齊魯小吃文化節(jié)活動的舉辦地，聊城市餐飲文化源遠(yuǎn)流長，以聊城為核心的魯西地方風(fēng)味是魯菜的重要支派。聊城市商務(wù)局副局長馮子峰表示，水滸文化宴、伊尹文化宴、阿膠文化宴、運(yùn)河風(fēng)情宴等特色宴席，既繼承了聊城悠久的飲食文化、歷史故事，又適應(yīng)現(xiàn)代人的飲食要求。

“沙鎮(zhèn)呱嗒、魏氏熏雞、臨清燒麥等特色小吃深受民眾歡迎。本次活動是一次集中展示山東各市傳統(tǒng)美食燦爛文化的盛會，希望通過活動的舉辦，將聊城特色美食風(fēng)味小吃呈現(xiàn)給全省人民。”馮子峰介紹說，濟(jì)鄭高鐵即將開通，聊城也將正式進(jìn)入高鐵時代。“屆時，聊城到濟(jì)南27分鐘，到鄭州60分鐘，到青島90分鐘，歡迎各界朋友乘坐高鐵到聊城品美食。”

“山東省首屆齊魯小吃文化節(jié)暨紅紅火火過大年活動”由山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府、山東省精品旅游促進(jìn)會等聯(lián)合主辦。本屆小吃文化節(jié)還特別邀請中國東盟商務(wù)協(xié)會組織相關(guān)國家的美食參加展銷，為中外美食文化交流、魯菜走向海外做準(zhǔn)備。(孫婷婷)