中國食品安全網訊（韓璐 周玉婭） 為進一步加強食品流通環(huán)節(jié)肉類及肉制品質量監(jiān)管，規(guī)范市場經營秩序，確保廣大群眾吃上“放心肉”，近日，榆林市米脂縣市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊在轄區(qū)內開展了肉類及肉制品市場專項檢查。

約談會  圖片來源：“米脂縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

以轄區(qū)內的農貿市場、大型商超、肉類經營單位等為重點對象，以集體約談落實主體責任，以生鮮肉為重點品種，一查主體資格，檢查經營單位主體資質和經營情況是否合法、是否持有健康證明、加工經營場所衛(wèi)生是否達標；二查肉品來源，重點檢查經營的生鮮肉供貨渠道是否正規(guī)，是否有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度；三查肉品品質，詳細查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否有注水肉及使用如豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。

走訪檢查  圖片來源：“米脂縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

在檢查過程中，一方面，向經營者講解相關法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品的危害，通過開展案例警示教育，提高經營者的誠信守法經營意識，督促經營者嚴格落實食品安全“兩個責任”工作機制，確保肉類及其制品質量安全。另一方面，面向消費者廣泛宣傳相關食品安全知識，提高群眾的食品安全意識，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者在消費過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時投訴舉報，維護自身合法權益。

核查進貨票證 圖片來源：“米脂縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

下一步，米脂縣市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊將持續(xù)加強肉類及肉制品市場監(jiān)督檢查力度，督促經營戶進一步規(guī)范落實進貨查驗、索證索票等制度，嚴防檢疫不全、來源不明的“白條肉”“問題肉”流入市場，守牢進貨和銷售關卡，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。