中國食品安全網(wǎng)訊（白少榮 趙亮 郭望星）為進(jìn)一步發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在制止餐飲浪費領(lǐng)域工作中的引領(lǐng)和規(guī)范作用，加強(qiáng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施，近日，渭南韓城市市場監(jiān)督管理局組織開展了制止餐飲浪費兩項國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)，食品協(xié)調(diào)科、食品科負(fù)責(zé)同志，各市場監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干和市餐飲協(xié)會、餐飲服務(wù)單位、重點單位、企業(yè)及學(xué)校食堂管理單位負(fù)責(zé)人等30余人參加了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

會上，授課專家分別對《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費工作指南》(GB/T 42967-2023 ）和《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》(GB/T 42966-2023)2項標(biāo)準(zhǔn)的提出背景及意義、基本原則、適用范圍、主要技術(shù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范內(nèi)容、實施評估改進(jìn)工作方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并重點對標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于制止餐飲浪費的內(nèi)容進(jìn)行了專門說明。市場監(jiān)管局就持續(xù)做好餐飲節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)化宣傳，督導(dǎo)實施制止餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)，營造勤儉節(jié)約、反對浪費的良好氛圍提出了要求，并在日常監(jiān)管中不斷提升制止餐飲浪費工作質(zhì)效。

培訓(xùn)會 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

宣貫培訓(xùn)活動為進(jìn)一步提高韓城市機(jī)關(guān)食堂、餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)反餐飲浪費意識，弘揚(yáng)厲行節(jié)約、反對浪費行為，樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)，源頭制止餐飲領(lǐng)域食品浪費，提供了可操作性強(qiáng)的規(guī)范性依據(jù)，為鼓勵餐飲服務(wù)者加強(qiáng)行業(yè)自律，保障糧食安全中擔(dān)當(dāng)作為樹立了國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。