中國食品安全網(wǎng)訊（趙亮 郭望星）為了規(guī)范市場銷售牛羊肉經(jīng)營秩序，聚焦生鮮肉類食品安全，保障老百姓吃到放心肉。渭南富平縣市場監(jiān)管局精心安排部署、多措并舉、組織開展了市場銷售牛羊肉專項檢查整治行動，取得顯著成效。

牛羊肉檢查   圖片來源：“富平縣市場監(jiān)管局”微信公眾號

專項檢查整治行動以商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、牛羊肉攤點為重點，對轄區(qū)牛羊肉經(jīng)營行為進行了地毯式的排查，摸清了底數(shù)，確保了監(jiān)管無盲區(qū)，為規(guī)范的牛羊肉經(jīng)營行為奠定了堅實的基礎(chǔ)。查驗經(jīng)營主體是否取得《陜西省生鮮肉經(jīng)營備案表》、證照是否齊全、從業(yè)人員是否取得健康證明。對證照不全的經(jīng)營戶責(zé)令限期整改，對限期沒有完成整改的經(jīng)營主體要求其停業(yè)整改，通過專項檢查整治，目前全縣牛羊肉經(jīng)營主體證照齊全。不斷加大監(jiān)管力度重點檢查進貨查驗制度是否落實，嚴(yán)厲打擊采購、貯存、銷售來源不明、無檢驗合格證明或者檢驗合格證明不全的牛羊肉經(jīng)營行為。嚴(yán)厲打擊銷售或使用鴨肉、復(fù)合肉、調(diào)理肉等假冒牛羊肉制品的違法行為，倒查牛羊肉及其制品的供貨商、生產(chǎn)商，開展制假售假溯源工作。對制假售假從嚴(yán)從重予以查處，絕不姑息遷就。

截至目前，共出動執(zhí)法人員138人次，排查超市18家、生鮮肉店（攤點）25家、農(nóng)貿(mào)市場1家。檢查中發(fā)現(xiàn)問題7個現(xiàn)已全部整改到位。專項抽檢牛肉1批次、羊肉1批次全部合格。

通過專項檢查整治，確保了未經(jīng)定點屠宰、未經(jīng)檢疫檢驗、摻雜摻假，來源不明的牛羊肉及其制品不流入市場和餐桌。進一步提升了牛羊肉經(jīng)營主體誠信守法意識，促進了行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。