中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）為切實加強經(jīng)營環(huán)節(jié)牛羊肉的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊牛羊肉及其制品中假冒、造假等問題，金臺區(qū)市場監(jiān)管局開展牛羊肉經(jīng)營單位專項檢查工作。
檢查集貿(mào)市場 圖片來源：金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局
此次檢查主要以經(jīng)營環(huán)節(jié)銷售牛羊肉的集貿(mào)市場、超市、鹵肉加工等單位為重點。重點檢查牛羊肉經(jīng)營單位的進貨渠道，嚴(yán)禁采購和使用病死、未經(jīng)檢疫、來源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。同時，查看牛羊肉經(jīng)營單位索證索票情況、準(zhǔn)入臺賬建立情況、包裝標(biāo)識標(biāo)注情況、是否超出保質(zhì)期現(xiàn)象。
查看票證 圖片來源：金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局
此項專項檢查，旨在督促牛羊肉經(jīng)營單位建立健全進銷貨臺賬，嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票制度，確保責(zé)任可追溯，提高經(jīng)營者的責(zé)任意識，確保人民群眾飲食安全。
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