寶雞金臺(tái)區(qū)：開(kāi)展牛羊肉食品安全監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）為切實(shí)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)牛羊肉的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊牛羊肉及其制品中假冒、造假等問(wèn)題，金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

檢查集貿(mào)市場(chǎng) 圖片來(lái)源：金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次檢查主要以經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)銷(xiāo)售牛羊肉的集貿(mào)市場(chǎng)、超市、鹵肉加工等單位為重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用病死、未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。同時(shí)，查看牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位索證索票情況、準(zhǔn)入臺(tái)賬建立情況、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況、是否超出保質(zhì)期現(xiàn)象。

查看票證 圖片來(lái)源：金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，旨在督促牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位建立健全進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保責(zé)任可追溯，提高經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，確保人民群眾飲食安全。