中國食品安全網(wǎng)訊(馬紅海 劉曉斌 韓璐)為進(jìn)一步挖掘傳承地方特色美食,充分展示麟游縣飲食文化的獨(dú)特魅力,提升擴(kuò)大麟游縣美食知名度和影響力,促進(jìn)縣域餐飲業(yè)健康快速高質(zhì)量發(fā)展,近日,由麟游縣市場監(jiān)管局主辦的“尋味春日、樂食麟游”美食烹飪大賽活動圓滿結(jié)束。大賽期間,中共麟游縣委書記王海剛、縣長鄭文娟、縣委組織部部長劉飛、縣紀(jì)委書記上官青云、副縣長朱鵬飛、縣政協(xié)副主席馮廣平分別檢查和指導(dǎo)了本次大賽活動。
縣委書記王海剛 圖片來源:“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號
縣長鄭文娟 圖片來源:“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號
全縣8家賓館餐飲企業(yè)代表隊(duì)和7家鎮(zhèn)餐飲代表隊(duì)報(bào)名參加了比賽活動,參賽單位精心挑選廚藝高手,組織挖掘和開發(fā)了具有麟游地方特色的精美菜品,打造出了一臺直沖味蕾的視覺盛宴。
為了體現(xiàn)比賽活動的公正性和權(quán)威性,活動主辦方還邀請了市職業(yè)技能鑒定專家作為評委,評委們圍繞傳承與創(chuàng)新、造型、色澤、口味等多個方面開展評定,力求評選出最具麟游代表性的美食,打造麟游特色美食“招牌菜”。
比賽現(xiàn)場,選手們紛紛亮出高超廚藝,角逐大賽桂冠。經(jīng)過激烈的競技角逐,“麟鳳佳緣酒店”和酒房鎮(zhèn)代表隊(duì)獲得麟游縣“尋味春日 、樂食麟游”美食烹飪大賽“金牌名菜”;“三味魚府店”和常豐鎮(zhèn)代表隊(duì)獲得“銀牌名菜”;“魚座熗鍋魚店”和崔木鎮(zhèn)代表隊(duì)獲得“銅牌名菜”;獎勵分別為10000元、8000元和5000元;另外10名廚師獲得最佳廚藝獎,各獎勵2000元。4家餐飲企業(yè)和4個鎮(zhèn)獲優(yōu)秀獎,各獎勵2000元。
“金牌名菜”頒獎 圖片來源:“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號
“銀牌名菜”頒獎 圖片來源:“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號
“最佳廚藝獎”頒獎 圖片來源:“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號
此次大賽旨在挖掘麟游地方飲食文化,提高餐飲服務(wù)行業(yè)烹飪技術(shù)能力和水平,打造“食安麟游”和“美食麟游”名片,提振餐飲消費(fèi)信心,促進(jìn)全縣餐飲服務(wù)業(yè)更好發(fā)展。