中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）現(xiàn)今，預(yù)制菜市場(chǎng)正處于蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)代。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布報(bào)告稱，中國(guó)預(yù)制菜在C端市場(chǎng)激起巨浪，消費(fèi)者選購(gòu)行為逐漸增多。當(dāng)預(yù)制菜“飛入尋常百姓家”，食品企業(yè)面對(duì)的不僅是藍(lán)海機(jī)遇，更有消費(fèi)者的挑剔審視：不僅要簡(jiǎn)單省時(shí)，更要美味、要品質(zhì)、要多樣、要性價(jià)比。

面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，美好食品作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，敏銳嗅探市場(chǎng)趨勢(shì)并率先發(fā)力，精準(zhǔn)錨定C端人群食用場(chǎng)景、洞察細(xì)分需求，攜手山姆會(huì)員超市推出1.8公斤大包裝的香酥小酥肉，為廣大消費(fèi)者帶來一場(chǎng)酥香盛宴。

以需求洞察開拓C端市場(chǎng)

美好小酥肉“大”有可為

從節(jié)令屬性到日常消費(fèi)，C端消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求逐漸“常態(tài)化”。其中，小酥肉正餐兼具零食的屬性，使它更為頻繁地出現(xiàn)在不同食用場(chǎng)景中：無論是獨(dú)居青年的“深夜解饞肉肉”，還是情侶生活的“有愛下午茶”、三口之家中“餓娃的餐前小菜”，又或是三代同堂所需的“花式佳肴”，這些細(xì)分之下的人群需求指向明確——一款簡(jiǎn)單方便、好吃美味、做法豐富的小酥肉，才能俘獲消費(fèi)者的心。

不僅深耕細(xì)分場(chǎng)景，美好食品更從時(shí)代背景與人群屬性切入，發(fā)現(xiàn)了“大包裝”食品的廣闊空間。疫情過后，消費(fèi)者重視社交、家庭生活，傾向于購(gòu)買“大包裝”產(chǎn)品，其中蘊(yùn)藏的不僅是“一次囤好、方便實(shí)惠”的消費(fèi)算盤，還能在食用中滿足分享欲，營(yíng)造朋友、愛人、家庭相處溫馨氛圍，從中獲得內(nèi)心的豐盈和富足。

這些洞察與趨勢(shì)，也順勢(shì)催生美好食品對(duì)于“大包裝小酥肉”的市場(chǎng)考量。

產(chǎn)品匹配優(yōu)質(zhì)渠道

美好攜手山姆 完成雙向奔赴

深刻洞察帶來需求型產(chǎn)品，而好產(chǎn)品也要匹配優(yōu)質(zhì)渠道，更快完成觸達(dá)消費(fèi)者的最終環(huán)節(jié)。在這方面，美好食品與山姆會(huì)員超市的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，背后考量顯而易見：

調(diào)研顯示，山姆超400萬會(huì)員中近八成處于20~39歲之間，他們更加青睞即食即飲或快手食品，理由多為“量大好囤 方便做”。這樣的消費(fèi)群體需求，正與美好食品推出新規(guī)格產(chǎn)品的初衷不謀而合。

深入來看，此次合作不僅是美好聯(lián)名山姆，更是一場(chǎng)山姆與美好的“雙向奔赴”——作為會(huì)員制超市，山姆選品相比其他渠道更為嚴(yán)格，堅(jiān)守會(huì)員制本質(zhì)，力求將每個(gè)商品打造為精品。這樣的“寬SPU、窄SKU”原則，造就了“信得過的高品質(zhì)”、“差異化”和“明顯的價(jià)值感”，使會(huì)員游逛時(shí)無需費(fèi)時(shí)挑選，慣性信任山姆帶來的最優(yōu)答案。

所以，山姆急需優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為其“渠道”證言。恰好，美好小酥肉的品質(zhì)感，深刻融入在產(chǎn)品基因中。研發(fā)之初，美好便創(chuàng)新式采用“大廚模式”，一比一復(fù)制傳統(tǒng)手工制作方式。經(jīng)過超300場(chǎng)線下消費(fèi)者測(cè)試、配方反復(fù)優(yōu)化后，才擁有現(xiàn)在椒麻鮮香的風(fēng)味、酥脆彈牙的層次、原切緊實(shí)的口感。一經(jīng)推出，便拿下淘寶天貓酥肉銷量TOP1，創(chuàng)造了單品年銷售額超10億元的“神話”，其優(yōu)異品質(zhì)不言自明。

美好山姆強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

川渝風(fēng)味 線下線上火爆出圈

如今，美好小酥肉帶著“10億元”的傲人成績(jī)?cè)俣然鸨珖?guó)。自9月底開始，1.8公斤大包裝的美好香酥小酥肉同步上架全國(guó)40+家山姆門店，被超過400萬+會(huì)員認(rèn)識(shí)，并收錄于新品速遞中進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)推薦。除了山姆線下會(huì)員店，這款產(chǎn)品也進(jìn)入山姆云倉(cāng)，消費(fèi)者足不出戶便可接收川渝美食快遞。

據(jù)了解，本次美好山姆聯(lián)名推出的1.8公斤大包裝的香酥小酥肉一經(jīng)上架，短短時(shí)間便爆賣數(shù)萬袋，現(xiàn)已是消費(fèi)者在山姆選購(gòu)的必備單品。

當(dāng)產(chǎn)品在線下火熱開售的同時(shí)，美好食品趁勢(shì)于線上開啟#大袋到位 拿捏OK#主題活動(dòng)，并聯(lián)動(dòng)多圈層KOL花式種草、打卡探店，帶動(dòng)消費(fèi)者曬照分享，使大眾成為品牌最為真實(shí)的代言人。同時(shí)，通過“小酥肉大抱枕”“小酥肉指南書”等趣味周邊帶動(dòng)話題，借宿舍辦公室使用、發(fā)朋友圈曬照等方式，使小酥肉變身新一代“社交貨幣”。截至目前，品牌線上曝光近200萬、線上互動(dòng)量超萬，相關(guān)話題閱讀量超100萬，形成“種草-口碑”的良性循環(huán)，使美好食品如春風(fēng)化雨，深入人心。

美好食品賦能預(yù)制菜行業(yè)

開啟長(zhǎng)紅品牌新篇章

縱觀美好食品此次與山姆的聯(lián)名，其“營(yíng)銷”外殼下，實(shí)則為預(yù)制菜行業(yè)領(lǐng)軍者針對(duì)C端消費(fèi)市場(chǎng)的一次創(chuàng)新“試水”。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2026年將突破萬億大關(guān)，競(jìng)爭(zhēng)必然趨向白熱化。美好食品深知，只有在消費(fèi)需求、產(chǎn)品品質(zhì)、渠道選擇等層面持續(xù)創(chuàng)新，才能獲得長(zhǎng)久生命力。

在這樣的自我驅(qū)動(dòng)之下，相信美好食品未來仍將以行業(yè)頭雁的領(lǐng)先姿態(tài)、深刻前瞻的消費(fèi)洞察，帶來更多高品質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)鞏固市場(chǎng)地位，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展風(fēng)向的同時(shí)，為千家萬戶帶來美好生活新享受！