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廣元月壩火燒饃“組團(tuán)進(jìn)城”

2023-09-05 09:31來(lái)源:四川日?qǐng)?bào) 編輯:張玥玥

“買(mǎi)1個(gè)紅糖花生餡、1個(gè)原味。”8月27日,在廣元市利州區(qū)白朝鄉(xiāng)月壩村,第三次來(lái)這里游玩的重慶游客李先生買(mǎi)到了惦念已久的月壩火燒饃,“干香干香的,好吃!”

隨著月壩旅游度假區(qū)日益紅火,以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作的火燒饃也逐漸成為大家到月壩旅游爭(zhēng)相“打卡”的“土味美食”。

不過(guò),當(dāng)時(shí)“藏在深山”的火燒饃還是得“看‘季’吃飯”。旅游旺季銷(xiāo)量好,但淡季銷(xiāo)量卻有限。“要是遇上下雨天沒(méi)游客,張都開(kāi)不了?!弊隽藥资昊馃x生意的月壩村村民袁成蓮說(shuō),大家都是“單打獨(dú)斗”,產(chǎn)量不成規(guī)模,品質(zhì)也不夠穩(wěn)定,生意只能說(shuō)勉勉強(qiáng)強(qiáng)。

上個(gè)月,情況有了改變?!艾F(xiàn)在我們只管做,根本不用愁銷(xiāo)路,收入還翻了番?!痹缮徯χf(shuō),自己現(xiàn)在每天凌晨3點(diǎn)起床和面做饃,忙不過(guò)來(lái)時(shí),還需丈夫搭把手。

原來(lái),現(xiàn)實(shí)倒逼下,月壩村人琢磨出一條新出路:被動(dòng)等游客不如主動(dòng)找顧客。7月底,四川月壩為民商貿(mào)有限公司應(yīng)運(yùn)而生,12戶(hù)火燒饃制作大戶(hù)自動(dòng)加入公司管理,公司統(tǒng)一進(jìn)行質(zhì)檢、管理、定價(jià)和銷(xiāo)售。

為了保證品質(zhì)、提高銷(xiāo)量,公司讓村里擁有多年制作經(jīng)驗(yàn)的“老把式”嚴(yán)格把關(guān),從花紋成色到配料比例都仔細(xì)配置,請(qǐng)質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格后才售賣(mài)。同時(shí),公司還從口味研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行提檔升級(jí)。

打通銷(xiāo)售渠道,公司還選出一批富有經(jīng)營(yíng)頭腦的青年擔(dān)任銷(xiāo)售員。賀成文便是其中一員,他和堂哥賀成強(qiáng)組成“銷(xiāo)售搭檔”,兄弟倆通過(guò)發(fā)短視頻、入商戶(hù)等方式,在廣元主城區(qū)以及周邊縣區(qū)的超市、商戶(hù)找到10家代售點(diǎn),月壩火燒饃正式在城里“安了家”。

每天下午2點(diǎn),賀成文兄弟倆就駕車(chē)穿梭鄉(xiāng)間,挨家挨戶(hù)將火燒饃搬上車(chē),送下山。

原味、酸菜味、椒鹽核桃味、紅糖花生餡……8月28日,在廣元市區(qū)金街代售點(diǎn),還帶著溫?zé)岬幕馃x剛被擺進(jìn)竹筐,就圍上來(lái)不少顧客?!吧县浀谝惶?,就賣(mài)出去了70多個(gè)?!钡曛魈K玉凡說(shuō)。

據(jù)月壩村黨總支書(shū)記吳光成介紹,自公司成立以來(lái),該村月銷(xiāo)售火燒饃30000余個(gè),實(shí)現(xiàn)戶(hù)月均增收3000元?!敖酉聛?lái)就是發(fā)動(dòng)更多村民參與進(jìn)來(lái),把月壩火燒饃推向更廣闊的市場(chǎng),壯大村集體經(jīng)濟(jì),讓村民真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收?!眳枪獬尚判臐M(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。(張敏)