安徽省黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化夏季食品生產(chǎn)安全監(jiān)管

夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素，是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)時(shí)段。為有效防控食品中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，安徽省黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化夏季食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食物中毒風(fēng)險(xiǎn)隱患。

專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)中，黃山市局對(duì)48家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了集體約談，并組織區(qū)縣局對(duì)本轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)、果汁飲料、大桶水、即食涼菜等食品生產(chǎn)單位開(kāi)展集體約談，督促指導(dǎo)其以防范微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)，開(kāi)展全面自查，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

活動(dòng)期間，市局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，組織對(duì)全市糕點(diǎn)、果汁飲料、大桶水等相關(guān)食品生產(chǎn)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)抽檢，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)整改。對(duì)檢查、抽檢發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法違規(guī)行為的，一律依法嚴(yán)厲查處；涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。（郭厚杰）