昆明市五華區(qū)開展學校食堂食品安全檢查工作

中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤?華成明）?為進一步加強學校食堂食品安全風險防控，督促學校落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全管理，預防食品安全事故發(fā)生，近日，五華區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展了學校食堂食品安全檢查工作。

督促學校食堂執(zhí)行食品安全自查制度，對轄區(qū)內的學校食堂進行了摸底調查，要求學校落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生。

針對性開展學校食堂及周邊小餐飲店、小攤販食品安全監(jiān)督檢查。重點對各學校食堂及學校周邊小餐飲店、小攤販餐飲服務許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用情況以及臺賬管理、清洗消毒、食品留樣情況等。

對部分學校供餐的食品經(jīng)營企業(yè)相關資質檔案進行核查，要求學校督促企業(yè)落實安全管理責任，確保食堂進貨渠道安全衛(wèi)生。

下一步，五華區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓勢態(tài)，強化學校食堂安全監(jiān)管，全力保障五華區(qū)師生飲食安全。