山東省濟(jì)寧市微山縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩活動(dòng)

近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障學(xué)生身體健康和生命安全，山東省濟(jì)寧市微山縣市場(chǎng)監(jiān)管局、微山縣教育和體育局聯(lián)合組織開(kāi)展全縣學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩活動(dòng)，全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人、食品安全分管負(fù)責(zé)人等近300人參加了本次活動(dòng)。

本次活動(dòng)分為培訓(xùn)會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)觀摩兩個(gè)階段。培訓(xùn)會(huì)議上，對(duì)增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全重要性認(rèn)識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任，堅(jiān)持學(xué)校食堂“四查”制度，推進(jìn)學(xué)校食堂明廚亮灶，優(yōu)化建全食品安全管理制度，寓教于學(xué)、開(kāi)展食品安全教育進(jìn)校園等方面工作進(jìn)行全面部署，要求各參會(huì)單位要高度重視，密切配合，切實(shí)將學(xué)校食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

培訓(xùn)中，講解了學(xué)校食堂食品安全知識(shí)，對(duì)明廚亮灶工作進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并傳達(dá)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《山東省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康與學(xué)校食品安全提升實(shí)施意見(jiàn)》等文件精神。

隨后，與會(huì)人員共同觀摩了微山縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)校食堂，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、推進(jìn)校園綠色餐飲、實(shí)施大宗食品原料統(tǒng)一招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購(gòu)、實(shí)施明廚亮灶工程等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。

下一步，微山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合微山縣教育和體育局，在開(kāi)學(xué)后對(duì)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，以檢查促整改，最終實(shí)現(xiàn)全縣學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量安全大提升。（李文靜 見(jiàn)王迪）