河南省市場監(jiān)管局督導信陽食品安全工作

8月22日，河南省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王建防、食品生產安全監(jiān)督管理處副處長一行蒞臨信陽督導“防風險除隱患保平安迎大慶”食品安全風險排查整治工作，深入位于潢川縣的華英集團公司，召開座談會，查看預包裝生產車間加工程序控制，實地督導信陽食品生產、銷售和餐飲等重點領域企業(yè)自查和監(jiān)管部門排查檢查進展情況。市市場監(jiān)管局黨組書記張向陽，市政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長張玉紅等陪同督導。

在華英集團公司召開的座談會上，督導組認真聽取了公司落實主體責任，確保食品安全的工作匯報，查看了監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況和相關痕跡管理臺賬，要求切實領會落實好習近平總書記“四個最嚴”要求，一是思想上高度重視。公司要珍惜華英全國知名品牌和聲譽，充分認識省政府于7月份部署開展“防風險除隱患保平安迎大慶”排查整治行動的重大意義和敏感時段，突出質量安全和保障措施，加強從原輔料采購、入廠檢驗、加工過程、倉儲、運輸、檢驗等各個環(huán)節(jié)嚴格的質量檢測和監(jiān)管工作，注重公司自查自驗和各環(huán)節(jié)安全風險排查防范。二是落實公司主體責任。公司要有承擔主體責任的領導機構、任務分工，建立崗位責任制，嚴格落實原輔料采購責任、關鍵環(huán)節(jié)控制責任、檢驗責任、追溯責任及自查責任，及時排查和防控各環(huán)節(jié)安全風險隱患。三是落實部門監(jiān)管責任。市縣兩級市場監(jiān)管部門要積極與農業(yè)農村部門溝通，加強協(xié)調配合和工作銜接，建立食品安全產地準出、市場準入和追溯機制，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，完善省市市場監(jiān)管部門和企業(yè)三級檢驗程序和手續(xù)，保障全市食用農產品特別是畜禽產品質量安全和風險排查。四是管控上注重細節(jié)。公司要制定完備的生產和監(jiān)管計劃，明晰各環(huán)節(jié)、各程序的工序、人員、職責列表，突出抓細抓小抓實，認真填寫統(tǒng)計“一表四清單”。市場監(jiān)管部門按照“三管三必須”原則，全面落實市場監(jiān)管責任，積極介入各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管和風險排查整治，實施通報、督辦、會商、協(xié)調等制度，加大督導力度，加大案件查辦力度，確保生產安全、市場安全和產品質量安全。

在信陽養(yǎng)生菜大師工作室，王建防參觀體驗了產品展示和信陽菜標準化操作演示，肯定了信陽市餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會主動承擔信陽菜標準化制作和產業(yè)化發(fā)展之路，強調指出，餐飲企業(yè)的生產和經營直接關系著民生生活和舌尖上的安全，餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會要切實履行好行業(yè)協(xié)會職能，帶頭落實食品安全主體責任，發(fā)揮行業(yè)引領和示范帶動作用，深入開展餐飲食品安全生產宣傳教育、培訓和餐飲企業(yè)食品安全自查自評督導檢查、咨詢服務等相關工作，帶領全市餐飲和飯店加強從農田到餐桌的質量管控、風險排查和自律管理，助推信陽餐飲食品安全工作穩(wěn)步向前，確保人民群眾飲食安全和營養(yǎng)健康。

信陽市市場監(jiān)管局將按照此次省政府、市政府和省市場監(jiān)管局深入開展“防風險除隱患保平安迎大慶”工作部署和要求，聚焦生產安全、特種設備、食品藥品領域等突出問題和重難點問題，實施嚴密的安全監(jiān)管、嚴格的執(zhí)法檢查、嚴厲的安全處罰，推動全市市場監(jiān)管領域安全生產和運行風險隱患排查整治落細落實見成效。（尹安偉）