山東省青島市即墨區(qū)規(guī)范提升學校食堂食品安全

近日，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局在山東大學青島校區(qū)召開學校食堂食品安全工作現(xiàn)場會，采取“現(xiàn)場觀摩+工作部署”模式，全面規(guī)范提升全區(qū)學校食堂安全。青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教體局領導和相關科室負責人、各學校校長與食堂食品安全管理員以及各市場監(jiān)管所負責人和食品安全工作骨干人員142人參會。

青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局在前期嚴格食品安全督查標準、加大雙隨機檢查頻次和強化學校內部管理的基礎上，結合近期開展的“不忘初心，牢記使命”主題教育、“食品藥品領域百日整治”行動，以及即墨區(qū)“攻山頭、創(chuàng)典型”工作的部署要求，研究決定以“典型引路、現(xiàn)場觀摩、全區(qū)帶動”的思路，破解學校食堂安全問題。

會議首先組織與會人員現(xiàn)場觀摩了山東大學青島校區(qū)的學校食堂，期間，學校食堂代表現(xiàn)場向與會人員講解了學校食堂的管理模式、運作方式等內容，對與會人員的提問也進行了詳細的解答。

在隨后召開的學校食堂食品安全工作會議上，山東大學青島校區(qū)條件和后勤保障處處長蘇寶玲結合實際情況，詳細介紹了山東大學青島校區(qū)在學校食堂各環(huán)節(jié)的經(jīng)驗、做法。通過現(xiàn)場觀摩，其他學校的校長和食品安全管理員從思想和業(yè)務兩個方面得到了雙提升。

今年以來，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局強化校園食品安全整治力度，與區(qū)教體局等多部門聯(lián)合開展工作，已完成學校及托幼機構食堂監(jiān)督檢查846家次，檢查中小學校周邊餐飲單位176家次，分別對253家、182家學生“小飯桌”進行春秋兩季登記公示，學校食堂“四查”覆蓋率達到100%,“明廚亮灶”率達到86%。（孫林 孫凱 邱子?。?br />