江西省贛州市全面提升食品安全水平

江西省贛州市章貢區(qū)開展生豬私屠濫宰聯(lián)合整治，2018年立案128件，扣押未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉8325斤，行政拘留暴力抗法人員2人；2019年開展專項(xiàng)行動(dòng)87次，搗毀窩點(diǎn)44個(gè)，立案22件，其中公安立案偵查6件。這是贛州市根據(jù)《贛州市食品安全問計(jì)于民活動(dòng)調(diào)查結(jié)果報(bào)告》，組織市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、公安等部門進(jìn)行專項(xiàng)整治取得的成效之一。近年來，贛州市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，把社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意作為衡量食品安全工作的最終標(biāo)尺，強(qiáng)化措施、著力整治，全面提升食品安全水平。今年3月至5月，贛州市開展了食品安全問計(jì)于民調(diào)查活動(dòng)，全市共有17萬人積極參加。根據(jù)《報(bào)告》結(jié)果，贛州市以問題為導(dǎo)向，補(bǔ)齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。

提升改造農(nóng)貿(mào)市場，解決源頭安全問題。贛州市引導(dǎo)社會(huì)資金4億多元建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，從源頭上規(guī)范把控食品市場準(zhǔn)入。中心城區(qū)提升改造、新建標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場達(dá)51個(gè)。市市場監(jiān)管局投入200萬元，完善中心城區(qū)食品安全快速檢測室建設(shè)。實(shí)施放心肉品工程，開展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)，落實(shí)畜禽屠宰監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)建成牛屠宰線1條、羊屠宰線3條、家禽屠宰線1條，逐步規(guī)范牛羊、家禽屠宰。特別是章貢區(qū)狠抓活禽交易“臟亂差”整治，今年8月起在人口密集區(qū)率先實(shí)現(xiàn)“活禽定點(diǎn)宰殺、白條禽上市”。

食品安全抽檢，是發(fā)現(xiàn)和整治食品安全問題的有效手段。贛州市著力提升食品安全檢驗(yàn)檢測能力，籌措4000萬元資金新建了市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，食品檢驗(yàn)量由1900批次/年提升至1萬批次/年。通過不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，贛州市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心成為贛粵閩湘四省邊際地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施最好、檢驗(yàn)項(xiàng)目資質(zhì)最多、綜合能力最強(qiáng)的食品藥品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。贛州市還提高食品安全檢驗(yàn)量標(biāo)準(zhǔn)，今年以來共安排食品抽檢量4.25萬批次，達(dá)到每千人4.3批次標(biāo)準(zhǔn)，同比增長8%。針對(duì)大眾關(guān)注的嬰幼兒、中小學(xué)生、老年人食品，以及節(jié)日食品、網(wǎng)絡(luò)食品、突發(fā)性問題食品等，加大抽檢量和抽檢力度。截至9月，全市共完成食品抽樣19529批次。

為了讓群眾更多地參與食品安全治理，今年以來，贛州市共組織了460多名人大代表、政協(xié)委員、記者和市民等走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)車間，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、市質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督所等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)打開大門，邀請(qǐng)社會(huì)公眾走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，參觀、體驗(yàn)、感知食品安全檢驗(yàn)檢測。贛州市還開展了網(wǎng)絡(luò)訂餐E安全行動(dòng)，邀請(qǐng)群眾在外賣平臺(tái)訂餐，然后執(zhí)法人員對(duì)所訂餐食進(jìn)行快速檢測，綜合評(píng)判外賣食品安全。

贛州市堅(jiān)持常態(tài)化曝光不合格食品，做到監(jiān)督抽檢信息100%全面公開、100%核查處置到位。推動(dòng)“潔廚亮灶”建設(shè)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動(dòng)“亮?xí)瘛焙髲N，目前全市有1萬余家餐飲單位實(shí)施“潔廚亮灶”，其中189家獲評(píng)市級(jí)示范單位，72家獲評(píng)省級(jí)示范單位，總數(shù)居全省首位；建成餐飲食品安全示范街區(qū)19條；開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，15家超市通過市級(jí)驗(yàn)收。

第三方調(diào)查顯示，贛州市開展食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)三年來，群眾食品安全滿意度穩(wěn)定在85%以上，贛州市連續(xù)三年在全省食品安全考核中排名第一。（謝小軍 徐笠 李森）