西安市灞橋區(qū)積極開展秋季學(xué)校食堂食品安全

進(jìn)入秋季，為進(jìn)一步強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)筑牢食品安全防線，確保廣大師生的飲食安全，近期，西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局組織開展秋季校園及其周邊食品安全檢查行動。

9月23日下午，灞橋區(qū)市場監(jiān)督管理局周筱梅局長帶領(lǐng)執(zhí)法人員來鐵一中濱河學(xué)校食堂開展食品安全督導(dǎo)檢查， 周筱梅局長一行先后對該學(xué)校食堂的食品安全管理、索證索票、從業(yè)人員健康證情況、餐廚廢棄物處理、食品添加劑使用情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，并對食品采購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。并督促相關(guān)責(zé)任人，要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識，高度重視食堂食品安全工作，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。

席王食藥所開展秋季學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食品安全檢查工作

9月19日上午，席王食藥所對轄區(qū)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員檢查學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂食品留樣、餐飲器具消毒、衛(wèi)生環(huán)境、索證索票是否完整。要求學(xué)校要加強(qiáng)自查，健全管理制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任制，同時加強(qiáng)宣傳發(fā)放致學(xué)生家長的一封信，提高學(xué)生及家長的食品安全防范意識。

洪慶所按照局抽檢監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合轄區(qū)食品安全工作實(shí)際，針對轄區(qū)學(xué)校食堂等重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢。工作人員嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)和程序，科學(xué)隨機(jī)選取被抽檢單位，確保了抽樣程序的合法性和公正性，同時，工作人員在抽檢的過程中，對經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)和進(jìn)貨臺賬進(jìn)行了檢查，以確保食品進(jìn)貨渠道的合法性。

狄寨食品藥監(jiān)所開展秋季學(xué)校食堂食品倉庫檢查

9月23日，狄寨食藥所針對西安思源學(xué)院食堂食品倉庫開展食品安全監(jiān)督檢查工作。執(zhí)法人員檢查食品倉庫是否實(shí)行專間專用，檢查食品進(jìn)出庫是否有專人驗(yàn)收登記，是否詳細(xì)規(guī)范記錄食品出入庫情況等。食品成品、半成品及食品原料是否分開存放；倉庫食品是否規(guī)范存放；三防設(shè)施、機(jī)械通風(fēng)設(shè)施是否能正常使用。

執(zhí)法人員最后要求食品庫房管理員必須熟悉食品庫房衛(wèi)生管理制度和各類食品儲藏的基本要求，為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境。 （耿嘉??王衛(wèi)國??趙青）