河南省西平縣柏城食藥所在西平高中召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會

為切實加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，9月21日下午，西平縣柏城食藥所在西平高中召開了學(xué)校（幼兒園）食堂秋季食品安全培訓(xùn)會議。轄區(qū)30多家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員共計300余人參加了會議。

此次培訓(xùn)嚴(yán)格落實《食品安全法》和三部委令，督促學(xué)校對照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第二十五、二十六、二十七條的要求，建立食品安全與營養(yǎng)健康狀況自查制度、制定并執(zhí)行場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒等各項食品安全管理制度。圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《河南省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合工作實際、典型案例，主要針對學(xué)校食堂食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員管理、食物中毒應(yīng)急處理、食品采購索證索票、食品留樣、清洗消毒保潔等方面進(jìn)行了深入淺出地培訓(xùn)講解。培訓(xùn)結(jié)束，向每一位食堂從業(yè)人員發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全知識測試試卷，現(xiàn)場測試并記名上交試卷。

通過培訓(xùn)，有效增強(qiáng)了學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識和從業(yè)素質(zhì)，在思想上進(jìn)一步繃緊了食品安全這根弦。

據(jù)了解，下一步，西平縣柏城食藥所還將繼續(xù)深入開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，切實筑牢校園食品安全這道防線。（黃向陽 馮占華 王子亭）