為切實做好國慶節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾飲食安全，連日來，河北省衡水市高新區(qū)市監(jiān)分局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品市場進行節(jié)前檢查。
根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，對食用油、肉制品、乳制品、酒類、調味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品加強監(jiān)督檢查力度，主要從主體資格、食品及食品原料、食品添加劑和食品相關產品進銷貨查驗制度、記錄制度、索證索票等制度、食品生產日期、保質期等方面進行了檢查。對索證索票、進貨臺賬等方面存在問題的單位責令限期整改。同時現(xiàn)場檢查了食品快檢室運行情況。
鑒于學校食堂的食品安全風險性大、涉及面廣，市監(jiān)分局更加注重預防管理，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，不折不扣地將食品安全主體責任落實到位。重點對食品儲存?zhèn)}庫、廚房餐具清洗消毒管理、廚房操作間衛(wèi)生及消防設施設置等情況進行了檔案查看和現(xiàn)場檢查。（金玉栓）
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