江蘇省各地護航校園食品安全

今年秋季學期開學后，江蘇各地采取多種措施，加大隱患排查力度，保障師生"舌尖上的安全"。

9月19日上午，江蘇省食品安全委員會的專家?guī)е鴮W生家長、部分人大代表、政協(xié)委員來到南京金陵中學河西分校，通過網(wǎng)絡直播的方式，對學校食堂進行實地探訪，并對原料進貨區(qū)、倉儲區(qū)、炒菜間等各區(qū)域關鍵控制點進行解讀，教家長如何了解、監(jiān)督學校的食品安全工作。

學生家長：“舉行這樣的活動，對于我們家長來說是比較放心的、比較好的。如果經(jīng)常能夠這樣搞的話，我們會更樂于參與的?！?/p>

在淮安，市場監(jiān)管部門開展中小學及幼兒園食堂監(jiān)督專項檢查工作，重點檢查食堂的進貨渠道、三防措施、加工操作、餐具清洗消毒等內(nèi)容。泰州通過開展雙隨機一公開檢查，抽查不低于80%的學校食堂供餐單位和校園周邊經(jīng)營者。無錫江陰從新學期開始，對負責全市121所學校170個食堂集中送餐的企業(yè)進行專人食材抽檢、驗收，通過配送單上的二維碼，直接追溯所有菜品來源情況。蘇州昆山在對學校食堂烹飪制作整個流程監(jiān)管的基礎上，對食堂作業(yè)人員進行食品常識科普。（沈楊 陳振宇 ）