第二屆重慶國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)啟幕

4月24日，第二屆重慶國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)在重慶國(guó)際會(huì)議展覽中心開幕，本次活動(dòng)以“新食力 新食尚”為主題，吸引了300余家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，同時(shí)匯聚全國(guó)餐飲行業(yè)資源，展現(xiàn)餐飲及火鍋產(chǎn)業(yè)的新食材、新趨勢(shì)、新創(chuàng)意與新機(jī)遇，為西南地區(qū)乃至全國(guó)餐飲行業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

本次展會(huì)匯聚了全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)展商，1000余款新品食材集中發(fā)布，展品覆蓋餐飲食材、火鍋爆品、預(yù)制菜、山珍鮮貨、地標(biāo)食材、養(yǎng)生食材、爆品食材等多元品類，以及調(diào)味品、酒水飲品、機(jī)械設(shè)備、配套用品等全產(chǎn)業(yè)鏈多個(gè)領(lǐng)域。

現(xiàn)場(chǎng)，南岸、彭水、武隆、酉陽(yáng)、奉節(jié)、黔江、萬盛、秀山等城市區(qū)縣展團(tuán)帶來鮮菌干果、苕粉、竹蓀等當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)、地標(biāo)食材，進(jìn)一步挖掘區(qū)域食材潛力，助力區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)“走出去”。此外，馬來西亞國(guó)際展團(tuán)也帶來蒜辣椒醬、榴蓮咖啡、天然燕窩等原產(chǎn)特色產(chǎn)品，吸引眾多專業(yè)觀眾洽談咨詢。

記者在火鍋爆品食材優(yōu)選會(huì)展區(qū)看到，由100余家火鍋企業(yè)老板、采購(gòu)總監(jiān)、品牌運(yùn)營(yíng)等組成的選品天團(tuán)，正在逐個(gè)對(duì)該區(qū)域產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)選，大家現(xiàn)場(chǎng)品吃、洽談交流，讓該區(qū)域的煙火氣越來越旺，為餐飲商家打造品牌爆點(diǎn)提供了新產(chǎn)品、新思路。此外，現(xiàn)場(chǎng)還有30多個(gè)餐飲商協(xié)會(huì)進(jìn)行組團(tuán)觀展，200多位名廚組成選品團(tuán)，采購(gòu)平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)也相互邀約到場(chǎng)組團(tuán)采購(gòu)。

據(jù)悉，展會(huì)期間還有10余場(chǎng)專業(yè)論壇及賽事輪番登場(chǎng)。本次展會(huì)將持續(xù)到4月26日，向觀眾免費(fèi)開放。（周盈）