2023年12月21日，2023年貴州省“黔菜師傅”職業(yè)技能大賽之“醉美黔菜一桌宴”菜品現(xiàn)場(chǎng)制作評(píng)比活動(dòng)在貴陽(yáng)舉行。安順三道菜品“屯堡人家炒肉”“安順裹卷”“香煎關(guān)嶺?！比脒x“醉美黔菜一桌宴”。
此次活動(dòng)由省人力資源和社會(huì)保障廳、貴州省商務(wù)廳、貴州省文化和旅游廳、貴州省總工會(huì)主辦?；顒?dòng)匯集全省特色菜品，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)推介和評(píng)比方式，最終選出23道菜品，組成“醉美黔菜一桌宴”。
據(jù)悉，安順市代表隊(duì)精心選取具有安順地域文化、特色味道和烹飪特色的“平壩清湯鵝”“屯堡人家炒肉”“關(guān)嶺斷橋黃辣丁”等23道經(jīng)典菜肴參賽。在當(dāng)天比賽中，安順代表隊(duì)與來(lái)自省內(nèi)其他八個(gè)市州的代表隊(duì)同廚競(jìng)技，部分菜品獲專家和大眾評(píng)審好評(píng)，最終有三道菜品入選。（沈長(zhǎng)志）
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