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安陽:“中華字都”火“出圈” 外地餐飲來搶灘

2023-09-27 09:50來源:新華網(wǎng) 編輯:黃威

餐飲之“小”,是一家一戶的柴米油鹽;餐飲之“大”,是經(jīng)濟(jì)活力與文化繁榮的折射和釋放。自從“中華字都”火“出圈”后,不少外地餐飲品牌紛紛搶灘安陽。據(jù)市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截至9月19日,全市范圍內(nèi)共有餐飲經(jīng)營主體30839家。2023年安陽市新增餐飲經(jīng)營主體10458家,較上年增長16.46%。

走在人群中,不時(shí)就能看到手捧竹筒的游客?!斑@個(gè)是竹筒奶茶,不僅好喝好看,吸管和瓶身上的城市標(biāo)簽也別具特色,還能帶給人一種文化和情感的體驗(yàn)。”身穿漢服,喝著竹筒奶茶的漢服愛好者“綺夢(mèng)”說。按著“綺夢(mèng)”指引,來到了竹筒奶茶攤位前?!拔覀児臼菍W鼍W(wǎng)紅美食的,經(jīng)朋友推薦,我們就想借著安陽火爆的旅游東風(fēng)推廣下公司產(chǎn)品,打開下安陽市場?!鄙虾<?dāng)傊鞫∶裘粽f。由于竹筒奶茶原料成本較高,需要現(xiàn)場制作,9月7日擺攤第一天,他們就只準(zhǔn)備了50杯原料,沒想到低估了市場熱情,還沒等人潮散去,奶茶就一掃而空。

“加入安陽元素的創(chuàng)意飲品,大家接受度很高,也很喜歡?,F(xiàn)在隨著‘古城夜游’夜間文旅品牌的塑造,倉巷街也成了大家休閑娛樂的好去處,每逢周末節(jié)假日我們都會(huì)備貨翻倍。”丁敏敏說,為了迎接即將到來的國慶人流高峰和消費(fèi)熱潮,她已于近日聯(lián)系上??偛刻崆凹影l(fā)原料。

“今年7月,我們?cè)诎碴柕牡谝患议T店開始營業(yè)。開業(yè)時(shí)用餐晚高峰期幾乎都會(huì)滿桌,周末、節(jié)假日的時(shí)候客流量更多,一般在130桌到140桌之間,甚至排隊(duì)都可以排到70多號(hào),日均收入一般在15000元至18000元之間。”安陽楠火鍋萬達(dá)店店長許悅說。

“這個(gè)品牌的火鍋店是網(wǎng)上很有聲量的網(wǎng)紅店,店內(nèi)用了80年代復(fù)古風(fēng)格的裝修,在吃火鍋同時(shí),還可以吃到一些造型很好看的網(wǎng)紅甜品。我有朋友一個(gè)月來吃了6次。一口火鍋一口冰,麻辣與冰爽齊飛,簡直不要太安逸?!卑碴枎煼秾W(xué)院2020級(jí)學(xué)生小劉是鄭州人,因?yàn)樵诩亦l(xiāng)吃過以后念念不忘,看到安陽也開了這個(gè)品牌,就趁著周末和幾個(gè)同學(xué)來“打卡”。小劉說,現(xiàn)在的年輕人吃飯要的不僅是味道,還有創(chuàng)意、調(diào)性和顏值,安陽的許多餐廳已接軌大城市。

去年剛剛開業(yè)的吾悅廣場也為安陽市餐飲業(yè)注入不少“新鮮血液”。商場186個(gè)入駐品牌,其中餐飲品牌達(dá)到53家,外地餐飲品牌20余家?!安惋嬙谖覀兩虉鰧儆趦?yōu)勢業(yè)態(tài),客流和收入都相對(duì)穩(wěn)定?!卑碴栁釔倧V場運(yùn)營負(fù)責(zé)人劉帥兵介紹。目前,商場日均客流量達(dá)到了3萬多人,節(jié)假日可達(dá)4萬多人。

肥祖冰室投資人梁肇祖說,“安陽歷史悠久、自然風(fēng)光秀麗,有著良好的營商環(huán)境,不僅是不錯(cuò)的旅游目的地,更是創(chuàng)業(yè)的一方樂土?!币虼?,在香港做了十幾年茶餐廳的梁肇祖和朋友一起選擇了安陽,開始了他內(nèi)地餐飲版圖擴(kuò)張的嘗試。

據(jù)安陽市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年1月至7月安陽市社會(huì)消費(fèi)品零售額527.3億元,同比增長7.9%,其中餐飲收入41.70億元,累計(jì)增速24.2%。這一數(shù)據(jù)也帶動(dòng)餐飲經(jīng)營主體信心穩(wěn)步增強(qiáng)。

“近年來,安陽餐飲市場一直吸引很多外地企業(yè)前來搶灘?,F(xiàn)如今,安陽商業(yè)街區(qū)、大街小巷匯聚了世界和全國各地美食、風(fēng)味小吃。”安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蘇和平說。在來自不同地區(qū)、代表不同餐飲文化和特色的餐飲相互交融撞擊下,安陽餐飲市場呈現(xiàn)出更豐富、更多元的形態(tài)。加之,小而精,裝修別致的特色餐廳越來越多,年輕化品牌增長迅速,都為安陽市餐飲市場帶來了源源不斷的活力。

餐飲業(yè)是重要的民生行業(yè),在拉動(dòng)消費(fèi)增長、拓寬就業(yè)渠道、促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)等方面發(fā)揮著重要作用。“淄博燒烤火爆出圈也為安陽市帶來了很多啟示,目前安陽市正在籌辦‘安陽味道’美食品牌推介大賽。相信,在文旅蓬勃發(fā)展的加持下,即將到來的國慶長假,將進(jìn)一步帶動(dòng)安陽市餐飲住宿收入的突飛猛漲?!碧K和平說。