隆冬季節(jié)，寒風(fēng)凜冽，白雪皚皚，走進(jìn)山西省臨汾市大寧縣綠康園農(nóng)產(chǎn)品合作社金耳菌基地的溫室，溫暖如春。合作社董事長(zhǎng)賀娟英正和工人們一起為菌苗灑水通風(fēng)、開口撕膜，一排排菌菇種植架上綻放出金燦燦的“黃金花”，淡淡菌香撲面而來(lái)。

“這種新型食用菌叫金耳，被稱為‘菌中黃金’，營(yíng)養(yǎng)和微量元素豐富?！辟R娟英說(shuō)，再過(guò)幾天，這一季金耳菌便可采摘出售，產(chǎn)量在4500盒以上，收入30萬(wàn)元左右，“這里氣候宜人、水質(zhì)好，加上精心管理，金耳菌大小適中，品相好，味道美，深受顧客青睞?！?/p>

今年52歲的賀娟英是大寧縣曲峨鎮(zhèn)布業(yè)村人，2019年，她回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建起全縣首家香菇種植基地，并采用“公司+農(nóng)戶”運(yùn)作模式，在農(nóng)村推廣香菇種植項(xiàng)目。兩年多時(shí)間，她在周邊各村發(fā)展了20余個(gè)香菇大棚，產(chǎn)品除供應(yīng)臨汾外，還遠(yuǎn)銷運(yùn)城、太原、陜西、河南等地，帶動(dòng)附近村莊10多戶村民百余人增收致富。

賀娟英從事食用菌行業(yè)十多年，種植經(jīng)驗(yàn)豐富。今年上半年，她經(jīng)過(guò)多方考察后，決定種植金耳菌。

“種了之后才知道，金耳菌的管理技術(shù)和其他香菇差別很大，雖然十分小心，但由于沒有控制好濕度和溫度，第一茬金耳菌全部發(fā)霉變質(zhì)，損失了近10萬(wàn)元?！焙髞?lái)，賀娟英多次外出參觀取經(jīng)、交流學(xué)習(xí)，慢慢提高管理水平，情況得以改善。

金耳菌的生長(zhǎng)需要適宜的濕度和溫度，每天保持通風(fēng)透光，室內(nèi)也得有合適的燈光晝夜照明，二氧化碳含量和環(huán)境參數(shù)不能超出預(yù)設(shè)范圍。

“自從試種金耳菌，我的心就沒在肚子里安生待過(guò)?！辟R娟英打趣道，金耳菌嬌弱，尤其是長(zhǎng)出金色菌體后，養(yǎng)護(hù)、采摘過(guò)程中，如手上清潔不到位，就會(huì)造成菌體發(fā)黑，影響品質(zhì)。

甘棠村黨支部書記靳鎖寧說(shuō)：“為了探索金耳菌生長(zhǎng)的適宜環(huán)境，讓金耳菌成為帶動(dòng)村民致富的特色產(chǎn)業(yè)，在最初試種階段，賀娟英幾乎天天守在溫室，鬧鐘隔兩小時(shí)響一次，及時(shí)查看室內(nèi)溫、濕度情況，嚴(yán)格對(duì)照管理技術(shù)專家傳授的標(biāo)準(zhǔn)操作?！?/p>

辛勤的汗水換來(lái)了豐碩的成果。經(jīng)過(guò)3個(gè)月精心管理，賀娟英試種的金耳菌已收獲兩季，每個(gè)溫室產(chǎn)量近1800斤，每批收益約30萬(wàn)元，產(chǎn)品銷售到河南、福建、廣州、四川等地，供不應(yīng)求。

“金耳菌種植周期短、產(chǎn)量高，市場(chǎng)前景廣闊。經(jīng)過(guò)這半年多種植，可以說(shuō)是成功了，今后我要再增加8個(gè)溫室，力爭(zhēng)到年底收入達(dá)到50萬(wàn)元以上，現(xiàn)在，心算是放回肚子里了?！辟R娟英欣慰地說(shuō)。

金耳菌種植也為甘棠村和周邊村民提供了在家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)。據(jù)了解，該基地日常務(wù)工人員有10余名，采摘高峰期有20余名，務(wù)工人員每年可增收2萬(wàn)元左右。

甘棠村村民房梅蓮說(shuō)：“我們這些老年人在這里打工，活兒不重，我今年掙了好幾千塊錢啦?！?/p>

一朵朵黃燦燦的金耳菌在昕水河畔悄然盛開。當(dāng)下，金耳菌即將進(jìn)入采摘季，賀娟英張羅村民趕緊打理完家里的事情，為采摘做準(zhǔn)備。(范麗芳 侯耀強(qiáng) 薛麗)