中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹樹興 趙金山） 為進(jìn)一步規(guī)范植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全管理水平，5月16日，遼寧省沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊專題培訓(xùn)會(huì)。本次培訓(xùn)采用“主會(huì)場(chǎng)+沈北市場(chǎng)監(jiān)督管理局沈北分會(huì)場(chǎng)”線上聯(lián)動(dòng)模式，全區(qū)8家植物油生產(chǎn)企業(yè)、2家小作坊相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及區(qū)局生產(chǎn)監(jiān)管大隊(duì)、食品流通科，財(cái)落所和正良所監(jiān)管人員參與培訓(xùn)。會(huì)議聚焦排查整治重點(diǎn)、全面排查問(wèn)題線索、嚴(yán)懲重處違法行為三大核心內(nèi)容，為植物油行業(yè)監(jiān)管與企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)指明方向。

聚焦排查整治重點(diǎn)，明確違規(guī)紅線

培訓(xùn)會(huì)上，市局專家與監(jiān)管負(fù)責(zé)人著重圍繞四大類違法違規(guī)行為展開解讀。在食用植物油質(zhì)量問(wèn)題上，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)查低價(jià)植物油冒充高價(jià)產(chǎn)品、過(guò)期植物油精煉后重新銷售等摻雜摻假、以次充好行為，此類行徑嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者權(quán)益，破壞市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

針對(duì)食品添加劑使用亂象，明確指出在植物油生產(chǎn)中添加香精香料、色素等行為屬于超范圍使用，違反食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)和小作坊須嚴(yán)格遵守添加劑使用規(guī)范，嚴(yán)禁任何違規(guī)添加行為。

在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范方面，著重提出食用植物調(diào)和油成分比例虛假標(biāo)注、轉(zhuǎn)基因植物油未顯著標(biāo)示、浸出工藝偽稱壓榨工藝等虛假標(biāo)注問(wèn)題，要求企業(yè)務(wù)必保證產(chǎn)品信息真實(shí)、準(zhǔn)確，切實(shí)保障消費(fèi)者知情權(quán)。

此外，針對(duì)散裝植物油管理，特別強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須履行交付裝卸運(yùn)輸管理責(zé)任義務(wù)，杜絕因運(yùn)輸環(huán)節(jié)不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

全面排查問(wèn)題線索，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

會(huì)議對(duì)問(wèn)題線索排查工作進(jìn)行全面部署。通過(guò)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)貫通檢查，對(duì)原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、投料、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、銷售流向和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等全鏈條環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)督，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。

以網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、農(nóng)村地區(qū)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，開展線上線下并聯(lián)核查，通過(guò)穿透核查產(chǎn)品生產(chǎn)銷售記錄、現(xiàn)場(chǎng)檢查生產(chǎn)加工過(guò)程，精準(zhǔn)打擊摻雜摻假等違法行為。

針對(duì)散裝植物油，組織發(fā)貨方、收貨方所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展交付裝卸運(yùn)輸聯(lián)動(dòng)檢查，加強(qiáng)跨區(qū)域協(xié)作，消除監(jiān)管盲區(qū)。同時(shí)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，采取線上線下相結(jié)合的方式開展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)，以科學(xué)檢測(cè)手段為監(jiān)管提供有力支撐。

嚴(yán)懲重處違法行為，彰顯執(zhí)法決心

沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處罰。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)，一律吊銷許可證；對(duì)相關(guān)責(zé)任人，一律處罰到人并依法禁止從業(yè)；對(duì)查處的重點(diǎn)案件和違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，一律予以曝光，形成強(qiáng)大震懾；對(duì)涉嫌犯罪的案件，一律移送公安機(jī)關(guān)，堅(jiān)決杜絕以罰代刑，切實(shí)維護(hù)食品安全法治尊嚴(yán)。

此次培訓(xùn)為沈北新區(qū)植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)敲響警鐘，也為后續(xù)監(jiān)管工作提供了清晰指引。參會(huì)企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人紛紛表示，將嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)自查自糾，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。監(jiān)管人員則表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)植物油產(chǎn)品質(zhì)量安全，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（沈陽(yáng)市沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）