廣西橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障2025年民間伏波廟誕期間食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張山文 耿磊） 5月11日，一年一度的伏波廟誕如約而至。這場(chǎng)承載著東漢伏波將軍馬援南征安民歷史記憶的千年民俗盛會(huì)，吸引眾多游客共赴這場(chǎng)文化之約。為維護(hù)廟誕期間經(jīng)營(yíng)秩序，廣西壯族自治區(qū)橫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秉持“預(yù)防為主、提前介入、全面排查” 原則，多舉措筑牢食品安全防線，護(hù)航廟會(huì)順利進(jìn)行。

前置監(jiān)管織密防護(hù)網(wǎng)

自5月9日起，該局迅速組織專(zhuān)項(xiàng)檢查組，對(duì)伏波廟周邊的固定餐飲店和食品經(jīng)營(yíng)店展開(kāi)全面檢查與宣傳指導(dǎo)工作。檢查重點(diǎn)聚焦四個(gè)方面：一是核查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等證件的有效性，確保經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法合規(guī)；二是嚴(yán)格檢查原料管控情況，認(rèn)真查看食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票及儲(chǔ)存條件，從源頭把控食品安全；三是細(xì)致查看加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、餐具消毒情況以及“三防”設(shè)施是否完備，保障食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全；四是規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序，對(duì)菜單價(jià)格標(biāo)識(shí)進(jìn)行全面排查，杜絕價(jià)格欺詐行為。此外，該局積極組織商戶通過(guò)廣西餐安平臺(tái)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，要求商戶考試合格并取得培訓(xùn)合格證明，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平。

駐點(diǎn)監(jiān)管全程護(hù)航

廟會(huì)期間，該局安排5名執(zhí)法人員駐點(diǎn)值守，對(duì)廟會(huì)臨時(shí)擺攤的小吃攤點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格排查。執(zhí)法人員緊盯各攤點(diǎn)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、明碼標(biāo)價(jià)、從業(yè)人員健康、食品貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范性，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，堅(jiān)決禁止銷(xiāo)售使用“三無(wú)”、過(guò)期、假冒偽劣食品，全力守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，確保廟會(huì)期間食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。

宣傳引導(dǎo)樹(shù)牢安全觀

在廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，該局執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解的方式，積極向經(jīng)營(yíng)者和游客普及食品安全知識(shí)。一方面引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)遵守食品安全相關(guān)規(guī)定；另一方面提醒消費(fèi)者理性消費(fèi)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次保障工作共檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體30余家次，向180余人次宣傳食品安全知識(shí)，有效提升了廟會(huì)期間食品安全保障水平。（橫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）