中國食品安全網(wǎng)訊（曹樹興 于洋） 針對“五一”期間客流量大幅增加、消費需求旺盛特點，5月3日，忻州市市場監(jiān)管局派出督查組，深入忻州古城等景區(qū)開展“五一”假期食品安全專項檢查，護航游客好“食”光。
督查組重點對餐飲企業(yè)的食品原料采購、貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進行檢查，查看食品原材料的進貨臺賬、索證索票情況，確保食材來源可追溯，檢查食品加工操作是否符合規(guī)范，有無生熟交叉污染等問題。督查組要求，餐飲服務單位務必嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全意識，嚴把食品安全關(guān)，為廣大游客提供安全、健康、放心的食品。（忻州市市場監(jiān)督管理局）
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