筑牢舌尖防線，守護校園食安 江油一中召開食堂食材驗收專題培訓會

為深刻汲取近期校園食品安全事件教訓，嚴把食材入口關，近日，四川省江油市第一中學組織召開2025年度食堂食材驗收專題培訓會。

會議緊扣“規(guī)范驗收流程，強化責任擔當”主題，多維度筑牢食品安全防線。食品安全專員趙剛系統(tǒng)解讀《食材驗收操作規(guī)范》，通過實物展示、案例對比等方式，詳細講解食材感官鑒別要點和快速檢測方法，要求驗收人員練就“火眼金睛”，堅決杜絕問題食材流入校園。

監(jiān)察室主任羅少華結合富順“臭排骨”等典型案例開展警示教育，深入剖析問題成因，重點強調(diào)“三不”原則：不合格食材不入庫、不規(guī)范流程不放過、不明確來源不接收。同時建立“雙人驗收、影像留痕、異常即報”的工作機制，確保流程可追溯、責任可倒查。

紀委書記王麗聚焦廉政風險防控，通過行業(yè)典型案例揭示驗收環(huán)節(jié)可能存在的廉潔隱患，明確“六個嚴禁”紀律要求，現(xiàn)場組織簽訂《廉潔從業(yè)承諾書》，筑牢拒腐防變思想防線。

分管副校長楊永平部署“全鏈條管控”方案，要求建立“采購-驗收-倉儲-加工”四環(huán)聯(lián)動的質(zhì)量管控體系，完善“日抽查、周通報、月考評”機制，實現(xiàn)食品安全管理閉環(huán)運行。

校長董軍強調(diào)，要將食品安全作為“一把手工程”來抓，實行最嚴格的追責問責制度。要求全體人員以“時時放心不下”的責任感，落實“四個最嚴”要求（最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責），全力守護師生“舌尖上的安全”。

學校相關負責人表示，此次會議通過制度再完善、能力再提升、責任再壓實，為構建“師生滿意、家長放心”的校園食品安全體系奠定了堅實基礎。下一步，學校將開展常態(tài)化飛行檢查，確保各項措施落地見效。（嚴麗翔 何飛）