近兩年，內(nèi)地餐飲企業(yè)不僅在港股掀起上市熱潮，很多內(nèi)地餐飲品牌也選擇在此時(shí)進(jìn)入香港市場(chǎng)，它們的表現(xiàn)引起廣泛關(guān)注。

7月1日，香港特別行政區(qū)政府投資推廣署(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“投資推廣署”)與香港特區(qū)政府駐上海經(jīng)濟(jì)貿(mào)易辦事處聯(lián)合在滬主辦“香港助力內(nèi)地餐飲食品企業(yè)‘走出去’”交流會(huì)。其間，投資推廣署旅游及款待總裁黃思敏表示：“香港憑借‘背靠祖國(guó)、聯(lián)通世界’的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，以及其美食經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，可為內(nèi)地企業(yè)提供擴(kuò)大品牌影響力的黃金機(jī)遇。”

《2025年世界競(jìng)爭(zhēng)力年報(bào)》顯示，香港的全球競(jìng)爭(zhēng)力重返全球第三，香港仍是全球最具競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)濟(jì)體之一。同時(shí)，香港是高度國(guó)際化的城市之一，旅游業(yè)復(fù)蘇強(qiáng)勁，匯聚全球客群。今年第一季度香港的GDP較去年同期上升3.1%。今年前四個(gè)月，香港接待訪港旅客已突破1600萬(wàn)人次。

黃思敏表示：“香港已成內(nèi)地餐飲品牌‘南下試驗(yàn)田’和企業(yè)布局海外首店的首選地。”她告訴記者，2024年已有超過(guò)20個(gè)中餐品牌進(jìn)駐香港，它們測(cè)試產(chǎn)品、服務(wù)模式在多元文化下的適應(yīng)性，為后續(xù)進(jìn)軍東南亞或歐美市場(chǎng)積累經(jīng)驗(yàn)。

“部分企業(yè)更實(shí)現(xiàn)‘左手開(kāi)業(yè)、右手上市’，用‘香港市場(chǎng)練內(nèi)功，用資本市場(chǎng)放大價(jià)值’，既通過(guò)實(shí)體店積累國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)，又借助港股融資杠桿實(shí)現(xiàn)規(guī)?；S升?！秉S思敏說(shuō)。

針對(duì)上海本地餐飲及食品企業(yè)，她說(shuō)：“上海作為國(guó)際大都會(huì)，環(huán)球美食餐廳數(shù)量超過(guò)13000家，并擁有不少米其林、黑珍珠餐廳及中華老字號(hào)餐飲食品企業(yè)。在全球化布局的大趨勢(shì)下，擁有多元化市場(chǎng)及完善專(zhuān)業(yè)服務(wù)的香港，正是上海餐飲食品企業(yè)可以作為開(kāi)拓市場(chǎng)的重要據(jù)點(diǎn)。同時(shí)，香港的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)和成熟的專(zhuān)業(yè)服務(wù)可為內(nèi)地餐飲及食品企業(yè)提供最佳的跨國(guó)供應(yīng)鏈管理中心的功能。”

香港作為中西方文化和人才交融的國(guó)際化都市，被內(nèi)地餐飲品牌視為“出海”的試驗(yàn)田。在內(nèi)地餐飲企業(yè)眼中，香港有著諸多優(yōu)勢(shì)，包括資金、貨物、數(shù)據(jù)和人才的自由流動(dòng)等。同時(shí)，香港能夠提供聯(lián)通內(nèi)地和國(guó)際的金融市場(chǎng)和服務(wù)，以及公平開(kāi)放的營(yíng)商環(huán)境和簡(jiǎn)單低稅率，并且有著廣泛密切的國(guó)際聯(lián)系，能夠廣納世界各地人才。當(dāng)天，黃思敏就香港營(yíng)商優(yōu)勢(shì)、政策新機(jī)遇、香港餐飲業(yè)市場(chǎng)環(huán)境和實(shí)戰(zhàn)案例等，向內(nèi)地餐飲及食品企業(yè)作詳細(xì)講解，并介紹香港特區(qū)政府投資推廣署的企業(yè)服務(wù)，鼓勵(lì)企業(yè)充分利用香港平臺(tái)拓展業(yè)務(wù)版圖。（李佳佳）