在秘魯安第斯山脈的云霧繚繞間，印加古道旁的梯田上，當(dāng)?shù)卦∶窀N馬鈴薯的智慧已延續(xù)千年，這種看似普通的塊莖作物，實則是刻錄著人類文明進程的“活化石”。

在科技日新月異的今天，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也迎來了前所未有的發(fā)展機遇。近日，由國際馬鈴薯中心亞太中心和聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表處聯(lián)合主辦的2025年國際馬鈴薯日慶祝活動在北京舉辦。活動期間，嘉賓們圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技研發(fā)、政策支持及可持續(xù)發(fā)展等核心議題展開了深入討論。

糧食安全的守護者

“馬鈴薯不僅是全球第三大糧食作物，更是承載著13億人口生計的‘地下糧倉’?！眹H馬鈴薯中心亞太中心主任謝建民揭示了馬鈴薯在全球糧食安全中的特殊地位。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表卡洛斯表示：“馬鈴薯是一種塑造了人類文明，并且滋養(yǎng)我們未來的作物，也是整個農(nóng)業(yè)食品體系中的關(guān)鍵作物。從安第斯山脈種植當(dāng)?shù)仄贩N的小農(nóng)戶，到各大洲的大型商業(yè)機械化農(nóng)場，馬鈴薯為世界各地的城鄉(xiāng)居民在糧食安全和生計就業(yè)方面作出了巨大貢獻?！?/p>

中國是世界上薯類資源最豐富的國家之一，薯業(yè)發(fā)展在促進我國農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、保障國家糧食安全等方面發(fā)揮了重要作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心副主任李洪濤分享了一組數(shù)據(jù)：“去年中國的馬鈴薯種植面積約8500萬畝，同比增長近5%，產(chǎn)量約9900萬噸，同比增長近4%，目前我國馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量均居世界第一?！边@一數(shù)據(jù)不僅彰顯了中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的龐大規(guī)模，也反映了其在保障國家糧食安全中的重要作用。

2023年12月，聯(lián)合國大會通過決議，將每年5月30日定為“國際馬鈴薯日”，以彰顯馬鈴薯在保障糧食安全、減少貧困、改善民眾生計、傳承農(nóng)業(yè)文化等方面的重要價值，并指定由聯(lián)合國糧農(nóng)組織牽頭開展全球慶祝活動。

“每年5月30日的紀念活動，旨在認可馬鈴薯作為人類戰(zhàn)略性食物的重要地位，它既是農(nóng)村發(fā)展的驅(qū)動力，文化多樣性與創(chuàng)新的象征，更是全球糧食安全的支柱。自2005年起，秘魯將每年的5月30日定為國家馬鈴薯日，以彰顯這一作物對秘魯人民歷史、經(jīng)濟與文化的深遠意義。”秘魯駐華大使館臨時代辦貢薩洛·塔拉韋拉分享道：“在氣候變化、營養(yǎng)不良和貧困威脅全球數(shù)百萬人的當(dāng)下，馬鈴薯這種作物為世界提供了切實的解決方案，它營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強，種植馬鈴薯可創(chuàng)造就業(yè)與增加附加值。秘魯?shù)慕?jīng)驗加上與中國的合作，將助力其他發(fā)展中國家釋放這一作物的潛力?！?/p>

聯(lián)合國世界糧食計劃署駐華代表趙兵也表示：“馬鈴薯既是重要的糧食作物，又是常見的蔬菜，更是經(jīng)濟、文化以及環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要推動力。馬鈴薯和甘薯這類塊莖作物具有氣候韌性，在水資源利用方面也具有高效性，能成為可再生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，尤其是在一些邊緣社區(qū)?！?/p>

科技賦能薯業(yè)發(fā)展

在全球農(nóng)業(yè)變革浪潮中，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正迎來新機遇。隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進步，馬鈴薯種植和加工技術(shù)得到顯著提升。高效種植、精準施肥、節(jié)水灌溉等技術(shù)的應(yīng)用，提高了馬鈴薯單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，加工技術(shù)的創(chuàng)新也推動了馬鈴薯產(chǎn)品的多樣化和高端化。

“國際馬鈴薯中心亞太中心加強了它作為一個區(qū)域創(chuàng)新中心的作用，試行了用于監(jiān)測馬鈴薯疾病的數(shù)字工具，并且推出了亞太區(qū)域馬鈴薯晚疫病防治協(xié)作網(wǎng)，以更好地連接科學(xué)家、行業(yè)領(lǐng)袖和政策制定者。該協(xié)作網(wǎng)的工作內(nèi)容和目標是為亞太區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)者提供技術(shù)支持，減輕馬鈴薯晚疫病對其造成的經(jīng)濟損失。這不僅推動了科學(xué)發(fā)展，也為整個地區(qū)的農(nóng)村帶來了切實利益?！眹H馬鈴薯中心主任西蒙·?？嗽诎l(fā)言中興奮地介紹了亞太中心的最新研究成果。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)基因組研究所副所長佟繼旭分享了“優(yōu)薯計劃”的最新進展：“我們研究所的黃三文院士團隊發(fā)起了‘優(yōu)薯計劃’，目前已經(jīng)取得了突破性進展。團隊成功培育出高純合度（>99%）的二倍體馬鈴薯自交系，并進一步選育出雜交馬鈴薯品系‘優(yōu)薯1號’。這項技術(shù)可以將育種周期由原來的10~12年縮短到3~5年，繁殖系數(shù)提高1000倍，解決了自交不親和與自交衰退兩大難題?！薄皟?yōu)薯1號”的成功選育不僅證明了雜交馬鈴薯育種的可行性，也為馬鈴薯的遺傳改良帶來了新的飛躍。這一成果不僅標志著中國在馬鈴薯育種領(lǐng)域的重大突破，更為薯類作物的可持續(xù)發(fā)展貢獻了中國智慧和中國方案。

“濰坊市馬鈴薯種植面積近30萬畝，年產(chǎn)量近百萬噸，均居山東省前三位。我們積極推廣應(yīng)用水肥一體化、病蟲害綠色防控、全生物降解地膜覆蓋栽培等技術(shù)，賦能薯業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。濰坊市生產(chǎn)的馬鈴薯深加工產(chǎn)品目前已出口至日韓及東南亞等25個國家和地區(qū)?！鄙綎|省濰坊市委常委、副市長，濰坊國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)推進辦公室黨組書記、主任呂珊珊介紹了濰坊在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢與成就。

北京市延慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員張利臣則結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，介紹了科技在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用：“目前全區(qū)馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在3500畝左右，規(guī)模化基地平均畝產(chǎn)達5000斤，四海鎮(zhèn)的高山基地畝產(chǎn)更是突破了7000斤。通過建設(shè)高標準示范基地，推廣抗疫高產(chǎn)的新品種，發(fā)展低碳智能加工技術(shù)，我們?nèi)嫱诰蛄耸眍惍a(chǎn)業(yè)的多元價值?！?/p>

全球協(xié)作新圖景

除了科技研發(fā)和政策支持外，國際合作也是推動薯業(yè)發(fā)展的重要力量。智利駐華大使館大使阿里亞蘭表示：“在智利和中國建交55周年之際，我們希望通過加強與國際馬鈴薯中心及其亞太中心的合作，與中國高校之間的聯(lián)系更密切，共同建立馬鈴薯基因庫，促進馬鈴薯多樣性的保護。同時，我們希望加強聯(lián)合項目研發(fā)，更好地應(yīng)對馬鈴薯晚疫病，提高馬鈴薯生產(chǎn)率。”

貢薩洛·塔拉韋拉也表達了同樣的期待：“秘魯作為馬鈴薯的起源地，一直致力于馬鈴薯事業(yè)的發(fā)展。我們希望通過國際合作，共同推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

西蒙·?？苏f：“2025年國際馬鈴薯日慶祝活動充分體現(xiàn)了國際馬鈴薯中心和國際農(nóng)業(yè)研究磋商組織的宗旨——跨越國界，匯聚合力，共同致力于食物、農(nóng)業(yè)和未來。”他認為，國際馬鈴薯中心把馬鈴薯視為氣候智慧型糧食體系的基石，這對于保障全球糧食安全和塑造農(nóng)業(yè)未來具有不可替代的戰(zhàn)略意義。

“馬鈴薯作為全球數(shù)十億人日常消費的主食，既是糧食安全的‘穩(wěn)定器’，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支柱?！笨逅拐f，“作為全球最大的馬鈴薯生產(chǎn)國之一，中國通過抗病品種研發(fā)與綠色種植技術(shù)創(chuàng)新取得了顯著成就，并通過多方協(xié)作機制實現(xiàn)了全價值鏈生產(chǎn)力的跨越式提升。”他呼吁國際社會進一步深化合作，共同推進馬鈴薯種質(zhì)資源創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心長期致力于推動國際馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過舉辦中國國際薯業(yè)博覽會，為全球馬鈴薯產(chǎn)業(yè)交流合作搭建專業(yè)化的路徑，為全球馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入中國動力。“今年我們將在山東濰坊舉辦第十五屆中國國際薯業(yè)博覽會，同期我們還將舉辦第三屆濰坊國際食品農(nóng)產(chǎn)品博覽會，這場產(chǎn)業(yè)盛會將為全球薯業(yè)同仁搭建深度合作的橋梁?！崩詈闈f。

中國作物學(xué)會甘薯專業(yè)委員會名譽會長、原國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫分享了甘薯領(lǐng)域的國際合作經(jīng)驗：“中國與國際馬鈴薯中心在甘薯領(lǐng)域有著悠久的合作歷史，也取得了豐碩的合作成果。雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢，在甘薯種質(zhì)資源系統(tǒng)演化、基因組進化、重要性狀的遺傳分析、遺傳育種等領(lǐng)域開展了聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)。期待馬鈴薯、甘薯等塊根塊莖類作物能夠被重新認識，為世界人民帶來更多的食物營養(yǎng)和收益?！?/p>

“國際馬鈴薯中心亞太中心將繼續(xù)秉持‘塑造歷史，豐澤未來’的理念，加強與國內(nèi)外各方的合作，推動馬鈴薯和甘薯產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展。未來，亞太中心將重點加強品種研發(fā)、推動數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用、深化國際合作，并舉辦更多國際交流活動，為實現(xiàn)2030年糧食和營養(yǎng)安全目標貢獻力量。”謝建民說。（丁伶俐）