為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，提升食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，近日，宜賓市江安縣大妙鎮(zhèn)中心幼兒園園長(zhǎng)帶隊(duì)，在食堂召開了現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。此次會(huì)議旨在通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全面優(yōu)化食堂管理流程，筑牢食品安全防線。

會(huì)議由該園園長(zhǎng)主持，幼兒園后勤分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂全體從業(yè)人員共同參與。會(huì)議伊始，園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性，指出食品安全是幼兒園工作的重中之重。

隨后，園長(zhǎng)帶領(lǐng)檢查小組深入食堂操作間、庫(kù)房、備餐間等關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)食品加工流程、餐具消毒設(shè)備、食品貯存環(huán)境及衛(wèi)生狀況進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。檢查過(guò)程中，園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)以及食品加工操作的規(guī)范性，要求食堂必須嚴(yán)格把控食材質(zhì)量。

此次食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)成效顯著，進(jìn)一步增強(qiáng)了幼兒園食堂管理者和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。該園園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要全體食堂工作人員時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全制度，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作。（劉兵）