“品味巍山?尋根南詔”。3月1日，第十二屆大理巍山小吃節(jié)在巍山古城開幕。本屆小吃節(jié)首次實現(xiàn)全面市場化運(yùn)作，融合美食、非遺、音樂、民俗等多元體驗，這座擁有充滿煙火氣的國家歷史文化名城，再次以“小吃天堂”的獨特魅力，向世界發(fā)出“舌尖上的滇味浪漫”邀約。

開幕式上，備受矚目的云南省滇菜“名店、名師、名菜、名小吃”評選結(jié)果揭曉。老昆明粉蒸肉、曲靖沾益辣子雞、宣威金錢腿等10道經(jīng)典名菜，昆明豆花米線、燒餌塊等10款名小吃脫穎而出。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長劉欣介紹：“這次特意將滇菜四名的頒獎放到巍山街頭，拉近了老百姓與美食的距離，讓傳統(tǒng)美食更賦現(xiàn)代活力。歡迎大家來巍山，品味特色美食，體驗有一種叫云南的生活?！睋?jù)悉，本屆小吃節(jié)首次實現(xiàn)全面市場化運(yùn)作，通過”政府搭臺、企業(yè)唱戲“模式，吸引了全國28個省市及東南亞國家的300余家餐飲品牌參與。

本屆小吃節(jié)從3月1日至9日，將在主會場巍山古城、大倉鎮(zhèn)蒼鷺谷分會場、永建鎮(zhèn)東蓮花分會場開展包括美食品鑒、非遺體驗、民俗展示等傳統(tǒng)活動。此外，本次小吃節(jié)通過升級文化體驗，也將開展致敬Beyond專場演唱會、致敬經(jīng)典“燃音繪劇”狂歡之夜、“搖滾激情之夜”DJ音樂會、“第二人生”攝影展等新形式活動。

來自廣東的游客悠悠說：“我是第一次來巍山，感覺小吃街非常熱鬧，這里有好山好水好食材，各類美食琳瑯滿目，歡迎大家到巍山玩?！痹慰蛷埵藟壅f：“巍山古城歷史文化悠久，值得打卡和游覽的點位也很多，值得慢慢品味?！?/p>

巍山是南詔的發(fā)祥地、清代御封的文獻(xiàn)名邦，擁有中國彝族打歌之鄉(xiāng)、中國民間扎染藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國最佳魅力旅游名縣等多項殊榮。作為茶馬古道和南方絲綢之路的交匯點、多民族聚居地，民族互融相通、文化美美與共、歷史源遠(yuǎn)流長，孕育了豐富多元的地方特色飲食文化，有名特小吃24個系列、350多個品種，素有“小吃天堂，南詔美食之都”的美譽(yù)。

據(jù)了解，自2011年首次探索舉辦小吃節(jié)并獲評命名為“中國名小吃之鄉(xiāng)”以來，巍山縣積極拓展延伸這一“國字號”金字招牌的價值鏈和影響力。去年的“第十一屆中國大理巍山小吃節(jié)”系列活動入選“長城獎—文旅好品牌”優(yōu)秀案例，全面提升了巍山的知名度和影響力，其間接待游客達(dá)42.07萬人。隨著八方美食與多元文化的不斷交織，巍山正以開放之姿書寫文旅融合的新食譜。