四川富順縣龍萬鄉(xiāng)全面開展開學(xué)食品安全檢查，守護(hù)師生“舌尖安全”

近日，龍萬鄉(xiāng)人民政府積極組織相關(guān)力量，在轄區(qū)內(nèi)全面開展開學(xué)食品安全檢查工作，全力保障廣大師生的飲食安全，為新學(xué)期的校園生活筑牢食品安全防線。

本次檢查行動(dòng)由龍萬鄉(xiāng)人民政府社事辦牽頭，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所部門，組建專業(yè)檢查隊(duì)伍，深入到轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)和幼兒園。檢查內(nèi)容涵蓋學(xué)校食堂以及校園周邊的餐飲門店和食品商店，檢查范圍廣泛，重點(diǎn)突出。

在學(xué)校食堂，檢查人員嚴(yán)格查看食品原材料的采購渠道，仔細(xì)查閱進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票資料，確保食材來源合法、質(zhì)量安全。同時(shí)，對(duì)食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行檢查，查看食品是否分類存放、是否存在過期變質(zhì)食品，要求食堂嚴(yán)格遵循食品儲(chǔ)存規(guī)范。在食品加工區(qū)，工作人員著重檢查加工流程是否規(guī)范，食品加工設(shè)備是否清潔衛(wèi)生、正常運(yùn)行，督促食堂工作人員嚴(yán)格遵守操作流程，做到生熟分開、燒熟煮透。此外，還對(duì)餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了細(xì)致核查，要求食堂切實(shí)保障餐飲具的清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢制度。

對(duì)于校園周邊的食品經(jīng)營單位，檢查人員重點(diǎn)清查“三無”食品、過期食品以及高油高糖高鹽食品。對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令下架處理，并要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所售食品質(zhì)量合格。

檢查過程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，如食品儲(chǔ)存不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整等，檢查人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限，督促相關(guān)責(zé)任人立即整改到位。同時(shí)，檢查人員還向?qū)W校負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員和食品經(jīng)營戶宣傳食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求他們時(shí)刻保持高度的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。

此次開學(xué)食品安全檢查行動(dòng)，有效排查和消除了食品安全隱患。下一步，龍萬鄉(xiāng)人民政府將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實(shí)到位，同時(shí)建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，讓家長放心、讓社會(huì)滿意。