福建莆仙四季水果不斷，其枇杷、荔枝、龍眼、文旦柚為“四大名果”。它們不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，且有文化色彩，在“文獻(xiàn)名邦”“海濱鄒魯”的特產(chǎn)之列。

先說枇杷吧。它以果實(shí)大、外觀艷麗、肉多味甜、早熟、耐貯運(yùn)等特色而聞名遐邇。我參觀過其主產(chǎn)區(qū)莆田常太鎮(zhèn)的“中國枇杷第一鄉(xiāng)”，主人熱情地以名產(chǎn)招待我們。當(dāng)?shù)罔凌朔N植歷史悠久，栽培技術(shù)先進(jìn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。枇杷富有營養(yǎng)，且有治病功效，不僅可鮮吃，還可加工成各種食品，暢銷海內(nèi)外。我母親的故鄉(xiāng)仙游縣書峰鄉(xiāng)也被稱為“中國枇杷之鄉(xiāng)”。我童年就享受其鮮果，現(xiàn)在枇杷也是我老年時(shí)代的必需食品。

莆仙位于東海之濱，擁有獨(dú)特的地理和氣候資源，非常適合種植多種水果，特別是荔枝、龍眼、柚子等亞熱帶水果。譬如荔枝，莆田至今留存千年古樹，稱為“宋荔”。蔡襄寫過《荔枝譜》，共一卷，書分七篇，其內(nèi)容有述福建荔枝的故實(shí)及作此譜之由；述興化人重陳紫之況及陳紫果實(shí)的特點(diǎn)；福州產(chǎn)荔之盛；述荔枝用途、栽培之法、貯藏加工方法；荔枝32個(gè)品種及其特點(diǎn)等。全書內(nèi)容詳實(shí)，為荔枝提供豐富的文化內(nèi)蘊(yùn)，使本地荔枝的品牌走向五洲四海。

荔枝味甜，為人們喜愛，是水果中的佼佼者。至今荔枝也是我喜愛的食品之一。

龍眼也是莆陽大地的名優(yōu)產(chǎn)品。莆仙龍眼種植歷史悠久，現(xiàn)為全國龍眼重要產(chǎn)區(qū)之一。龍眼肉厚、質(zhì)脆、汁多、味甜，品種多達(dá)60多種，其中有稀有的優(yōu)良品種，已達(dá)國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，為國內(nèi)領(lǐng)先。

莆仙龍眼加工工藝世代相傳，小時(shí)候我就自制過龍眼干，稱為“興化桂圓”?！芭d化桂圓”以其顆粒大、外殼橙黃、果肉香甜而久負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷東南亞等地。我在故鄉(xiāng)念書時(shí)，曾住過祖厝飛錢巷。記得門前、屋后都是龍眼樹，有時(shí)和堂兄弟爬到屋頂采龍眼吃，新鮮可口。校園里龍眼樹更添景色，夏天避在龍眼樹下看書，可得一分陰涼。龍眼樹烙印在我青少年的腦海中。

最近，仙游書畫界朋友寄來幾盒包裝精致的柚子，上書“度尾文旦柚”，字樣醒目。度尾文旦柚是名貴佳果，也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，氣味芳香，肉嫩汁醇，甜酸適度，風(fēng)味獨(dú)特。此果由縣舉人吳登青和莆仙戲班一個(gè)名旦合作栽培成功，故取名“文旦柚”，后用高壓法育苗成功。

又相傳清代，度尾有一員外名叫林旦，至為孝順，鄉(xiāng)人稱他為孝子。他母親極愛吃柚子，林旦買了不少柚子盡孝。有一年林旦母親臥病在床，名醫(yī)也難醫(yī)治，她很想吃柚子，時(shí)值嚴(yán)冬，買不到柚子，林旦跑到郊外，跪在柚樹下祈求，一時(shí)柚子長滿一樹，他摘下孝敬母親，其母病情馬上好轉(zhuǎn)。此事一直流傳到乾隆皇帝耳中，便取“旦”字，把柚子稱作“文旦”。

這四大名果，都有些傳奇色彩，文化內(nèi)涵深厚，為地方增添神秘之力，助家鄉(xiāng)更加美好。（許懷中）