重慶全國首創(chuàng)食品標(biāo)簽AI巡檢系統(tǒng)

食品標(biāo)簽是食品生產(chǎn)者向消費者傳遞食品信息的重要載體，是消費者了解食品成分、特征等信息最直接的方式，事關(guān)消費者知情權(quán)與選擇權(quán)。

7月16日，重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布消息，重慶在全國首創(chuàng)探索開發(fā)了“預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢”應(yīng)用，規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識，提前消除標(biāo)簽標(biāo)識違法違規(guī)行為，充分保障消費者知情權(quán)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，重慶市市場監(jiān)管局從企業(yè)需求、監(jiān)管痛點出發(fā)，按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）和國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，在全國首創(chuàng)探索開發(fā)了“預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢”應(yīng)用。

目前，預(yù)包裝食品標(biāo)簽投訴舉報集中在字體大小不規(guī)范、營養(yǎng)標(biāo)簽不符合要求、產(chǎn)品名稱不真實等問題，該應(yīng)用圍繞高效識別標(biāo)簽、準(zhǔn)確解析問題、快速預(yù)警風(fēng)險、閉環(huán)整改管理的思路，集成了現(xiàn)行有效的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、政策文件、可加工食品原料、標(biāo)簽判定案例等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。在此基礎(chǔ)上，通過OCR圖文識別、DeepSeek大模型算力支持等技術(shù)，對標(biāo)簽進(jìn)行全方位多角度自動解析。輔以人工復(fù)核，快速實現(xiàn)對預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識問題的智能審核，有效化解標(biāo)簽潛在風(fēng)險點。

重慶市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，AI巡檢結(jié)合消費者關(guān)心的突出問題，將非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑排查作為重點巡檢指標(biāo)。該AI巡檢的推廣運用，有利于大幅度降低重慶食品生產(chǎn)者經(jīng)營成本，助力全市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，自6月中旬以來，該AI巡檢已在重慶巴南、榮昌等地生產(chǎn)食用植物油、火鍋底料、肉制品、大米、糕點、酒類等食品類別的67家企業(yè)先試先用，共計巡檢標(biāo)簽300余個，幫助企業(yè)節(jié)約費用6.34萬元。下一步還將擴(kuò)大到其他產(chǎn)品類別，切實規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識，保護(hù)消費者合法權(quán)益。 （劉政寧 周小平）