減少乳制品和雞蛋的攝入讓你多活十年

如果長期采用一種更健康的飲食模式，可以多活幾年？挪威學(xué)者的一項研究給出的建議是，如果你不到60歲，且此前一直采用典型的西方飲食模式，那么壽命可能平均延長10年或更久。相關(guān)研究結(jié)果2月8日發(fā)表于《公共科學(xué)圖書館—醫(yī)學(xué)》。

該研究通訊作者、卑爾根大學(xué)Lars Fadnes說：“壽命的延長主要是與心臟病、糖尿病和癌癥風(fēng)險的降低有關(guān)?！?/p>

相關(guān)建議是基于數(shù)百項研究數(shù)據(jù)綜合得出的。Fadnes團隊從最近的薈萃分析開始，分析了食用不同數(shù)量的特定食物（如水果）對身體健康的影響。這些發(fā)現(xiàn)結(jié)合了全球死亡率數(shù)據(jù)和人們目前的飲食，以估計飲食永久性改變的影響。

對壽命延長的最高估計基于一種旨在最大化健康益處的飲食。這種優(yōu)化飲食包括不吃紅肉或加工肉類，不喝含糖飲料，減少乳制品和雞蛋的攝入，多吃豆類、全谷物和堅果。

該團隊還研究了一種介于典型西方飲食和優(yōu)化飲食之間的“可行性”飲食。

一名20歲的男性如果從典型的西方飲食模式永久切換到優(yōu)化飲食模式，將獲得最大的益處，平均壽命延長13年；如果采用“可行性”飲食模式，則可延長7年壽命。而女性壽命則分別延長11年和6年。

無論男女，80歲的人獲得的益處都是最小的：采用優(yōu)化飲食模式的人，壽命將延長3年左右；而采用“可行性”飲食模式的人，壽命將延長不到兩年。

Fadnes說，這項研究估計的壽命延長是基于平均水平而言，不應(yīng)作為個體化的預(yù)測。他強調(diào)，飲食模式中還有很多不確定因素，包括雞蛋、白肉和油的影響，更不用說其他風(fēng)險因素和生活方式了。此外，這一估計并沒有考慮到未來醫(yī)療手段的進步。

英國倫敦國王學(xué)院Tim Spector表示，這項研究的前提是合理的，而且經(jīng)過深思熟慮，并且確實強調(diào)了飲食對人們總體健康的重要性。

然而，該研究基于許多假設(shè)，可能過于簡單。Spector認(rèn)為，食物的加工方式很重要，不能僅以一般類型的食物進行考慮。此外，人們的個體差異很大，有些人能夠比其他人攝入更多脂肪且無不良影響。（辛雨）