新疆兩家乳企充分利用優(yōu)勢 啟動國家優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)

記者從新疆畜牧科學(xué)院獲悉：日前，新疆兩家乳業(yè)公司——新疆瑞源乳業(yè)有限公司與和田西域春乳業(yè)有限公司同時啟動國家優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)。

新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所副所長郭同軍介紹，國家優(yōu)質(zhì)乳工程主要是通過大力倡導(dǎo)發(fā)展優(yōu)質(zhì)巴氏鮮奶，讓牛奶的核心營養(yǎng)價值得以回歸。以實現(xiàn)“奶牛養(yǎng)殖—優(yōu)質(zhì)生乳—優(yōu)質(zhì)加工工藝—優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品消費”全產(chǎn)業(yè)鏈有機聯(lián)系，最終使奶產(chǎn)業(yè)鏈全面升級。目前，全國已有25個省份的63家乳企實施了國家優(yōu)質(zhì)乳工程，其中33家通過驗收。

新疆兩家乳業(yè)公司將以啟動國家優(yōu)質(zhì)乳工程為新起點，把握機遇，充分利用優(yōu)勢，努力達到國家優(yōu)質(zhì)乳工程的各項標準，將更多含生物活性因子的乳品帶給消費者。

國家優(yōu)質(zhì)乳工程由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟2016年發(fā)起實施，2021年被列入《國民營養(yǎng)計劃2021年重點工作》，目的是推動我國巴氏殺菌奶發(fā)展，確保為消費者提供營養(yǎng)豐富、安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳制品。國家優(yōu)質(zhì)乳工程對乳企要求極為嚴格，實施項目的乳企須推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級、全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度，再經(jīng)過嚴苛試驗、數(shù)據(jù)監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)，才能通過驗收，一般驗收周期在三個月到半年。通過驗收的乳企，每半年被國家第三方檢測機構(gòu)抽檢評估一次，每兩年復(fù)審一次。因此，獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程標識”的乳企，也被業(yè)內(nèi)視為國內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品的標桿。（馬帛宇）