共享全球資源 “中國智慧”推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

本報綜合 12月1日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。在圓桌會議現(xiàn)場，乳企代表及行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)就乳業(yè)發(fā)展趨勢展開了熱烈討論，共享全球資源、堅持綠色發(fā)展、洞察新消費理念等熱議話題成為中國乳企“走出去”的“中國智慧”。

堅守品質(zhì) 勠力創(chuàng)新 “可以說，目前，中國或者全球的乳制品行業(yè)都處于充分競爭的階段?！闭劶叭闃I(yè)當(dāng)前的發(fā)展情況，伊利集團副總裁張軼鵬表示，中國的乳制品消費市場是全球潛力最大的市場。當(dāng)前，我國人均飲奶量仍不足世界人均的三分之一，不足亞洲人均的二分之一。這也是為什么中國成為眾多世界乳企最為關(guān)注的消費市場。

在中國乳制品市場的競爭中，伊利憑借強勁的盈利能力、穩(wěn)定的市場表現(xiàn)和良好的投資回報受到業(yè)界的好評。今年前三季度伊利營業(yè)總收入686.77億元，同比增長11.98%；凈利潤56.48億元，同比增長11.73%，實現(xiàn)高位雙增長。

“在伊利集團的企業(yè)文化整個架構(gòu)當(dāng)中，第一條并不是企業(yè)精神，也不是企業(yè)愿景，而是‘伊利即品質(zhì)’的信條。我們寧可把自己發(fā)展的腳步放慢，也要保證質(zhì)量與品質(zhì)?！睆堓W鵬說，為了給消費者提供更好的乳制品，伊利積極共享全球資源，比如在今年，伊利收購新西蘭第二大乳企Westland，采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的奶源，借鑒其豐富的的乳制品生產(chǎn)技術(shù)，在滿足國內(nèi)消費者需求的同時，進一步提升了整合全球優(yōu)質(zhì)資源的能力。

與此同時，伊利與國內(nèi)外諸多高等學(xué)府合作，建有多個創(chuàng)新研發(fā)中心：在中國，伊利建立了國家認定企業(yè)技術(shù)中心、乳品深加工技術(shù)國家和地方聯(lián)合工程研究中心、全國冷凍飲品標(biāo)準化技術(shù)委員會秘書處等多個領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作平臺；在歐洲，伊利與歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)共同打造了“歐洲研發(fā)中心”，現(xiàn)已升級為伊利歐洲創(chuàng)新中心；在美洲，伊利主導(dǎo)實施“中美食品智慧谷”；在大洋洲，伊利建設(shè)全球最大的一體化乳業(yè)基地之一——大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地，并與新西蘭林肯大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立大洋洲研發(fā)中心。

營養(yǎng)普惠 踐行綠色發(fā)展 對于乳業(yè)的長遠發(fā)展，蒙牛集團副總裁魏薇認為，轉(zhuǎn)變“國人不適合飲奶”的觀念非常重要。今年5月底，蒙牛乳業(yè)與北京協(xié)和醫(yī)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國保健協(xié)會等機構(gòu)共同發(fā)起成立“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”，通過這個聯(lián)盟加大宣傳力度，向公眾普及科學(xué)的健康觀念，匯聚社會力量，加大科研投入并力爭使研究成果產(chǎn)業(yè)化，同時還設(shè)立基金會，向偏遠地區(qū)、貧困兒童等提供幫助。

據(jù)了解，2017年3月，蒙牛率先響應(yīng)原農(nóng)業(yè)部與中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)起的“中國小康牛奶行動”，將自2002年以來持續(xù)16年的“蒙牛牛奶助學(xué)行動”升級為“蒙牛營養(yǎng)普惠計劃”。2017、2018年，“蒙牛營養(yǎng)普惠計劃”累計覆蓋全國346所學(xué)校，捐贈1080萬盒學(xué)生奶，受助學(xué)生63430名?！拔覀兿Ｍ梢酝ㄟ^一點一滴的行動使貧困山區(qū)的孩子們喝上牛奶，同時也培養(yǎng)他們喝奶的健康意識?！蔽恨闭f。

對于當(dāng)前乳業(yè)存在的問題，魏薇表示：“中國人均耕地少，環(huán)境污染壓力大，雖然是全球第二大消費市場，但人均飲奶量很低。在這樣的現(xiàn)實條件下，我們需要在全球配置資源，掌握乳品的整個供應(yīng)鏈，才能夠擁有定價權(quán)，提升中國乳制品企業(yè)的競爭力。與此同時，蒙牛積極參與到國際乳業(yè)治理體系中。蒙牛集團總裁盧敏放當(dāng)選全球乳業(yè)論壇組織（GDP）首位中方董事代表，在世界舞臺上分享中國智慧，這對整個中國乳品行業(yè)‘走出去’非常重要?！?/p>

“我們希望用一種叫做‘乳品新國貨’定義好產(chǎn)品。產(chǎn)品首先要有好的品質(zhì)，然后要有好的品牌，功能符合消費者的需要。此外，還要學(xué)會與90后等年輕消費者溝通，讓‘乳品新國貨’走出去，同來自全球的乳制品同臺競爭?！蔽恨闭f，為消費者提供更多更營養(yǎng)產(chǎn)品的同時，蒙牛也一直非常重視可持續(xù)發(fā)展，今年還將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略上升到企業(yè)最高發(fā)展戰(zhàn)略。