3月7日下午，全國人大一次會議第二場“部長通道”開啟，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部部長倪虹、應(yīng)急管理部部長王祥喜、國家市場監(jiān)督管理總局局長羅文就有關(guān)問題回答了中外記者的提問。

食品安全是老百姓最關(guān)心的民生問題，如何才能保障人民群眾吃得放心？羅文表示，保證人民群眾一日三餐的飲食安全，是市場監(jiān)管部門的重要職責(zé)。今年，國家市場監(jiān)督管理總局將采取有力措施，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

“食品安全實際上是一項風(fēng)險管理工作，我們要進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險會商、預(yù)警提示、應(yīng)急處置機(jī)制，不斷拓展問題發(fā)現(xiàn)渠道。”羅文表示，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險問題，要綜合研判、提前應(yīng)對、防患未然，尤其是要及時發(fā)布預(yù)警提示，切實保護(hù)公眾健康。同時，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

去年9月，市場監(jiān)管總局出臺了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。羅文介紹，今年將嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”的企業(yè)主體責(zé)任。工作重點是督促企業(yè)按照《規(guī)定》要求，設(shè)立食品安全總監(jiān)、安全員，實行安全員“日管控”、安全總監(jiān)“周排查”、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人“月調(diào)度”的食品安全管理制度，真正把企業(yè)的主體責(zé)任落實到“最小工作單元”。

在落實屬地管理責(zé)任方面，嚴(yán)格按照食品安全法的屬地管理要求，加快推動建立分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效的工作長效機(jī)制，明確“三張清單+一項承諾書”，一旦發(fā)生食品安全問題，確保能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

“食品安全人人有關(guān)、人人有責(zé)。”羅文表示，要堅決制止餐飲浪費，這也是今年食品安全的一項重頭工作，呼吁大家共同參與、一起努力。