中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 近年來，門頭溝區(qū)堅定不移貫徹落實新發(fā)展理念和“兩山”理論，堅持以黨的二十大精神為指導，立足生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)功能定位，充分挖掘山地天然特色在林果業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，拓展鄉(xiāng)村產業(yè)增效空間。京白梨、山里紅、白杏、黑棗、磨盤柿等享譽全國，素有百果之鄉(xiāng)的美譽。特別是門頭溝區(qū)京白梨栽培歷史悠久，久負盛名。

新鮮的京白梨 圖源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

近日，北京門頭溝京白梨栽培系統(tǒng)成功入選農業(yè)農村部第七批中國重要農業(yè)文化遺產候選項目名錄。京白梨，又名北京白梨，是唯一冠以“京”字頭的名特果品，起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝低洼有水之處，最初為一株自然實生樹，已有400年左右的歷史。自明代起，京白梨就是皇家貢品，到了清乾隆年間始建御梨園，據(jù)《宛平雜談》記載，京西白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，慈禧臨朝更是朝中必備。1954年，東山村的白梨在北京市梨品品種評比會上榮獲最優(yōu)產品，正式命名為“京白梨”。2001年，京白梨通過了北京市安全食品認證。2005年被列為北京市首批推出的9種唯一性特色農產品之一。

京白梨 圖源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

門頭溝作為京白梨的核心產區(qū)，種植面積達2000余畝。2006年11月，門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)被中國果品產業(yè)流通協(xié)會評為“中國優(yōu)質梨基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。盛花時期，梨花爭相開放，展現(xiàn)一幅“千樹萬樹梨花開”的唯美畫卷。走進梨園，一朵朵潔白無瑕的梨花點綴樹間，隨風搖曳，素淡、潔白的梨花，散發(fā)沁人心脾的花香。京白梨作為一種卓越的梨種質資源，具有肉細、汁多，石細胞少，易溶于口，香甜宜人的特點，品質俱佳。同時，京白梨屬于藥食同源的食材，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用。1959年，國慶10周年，東山京白梨擺上了國宴餐桌，從而全國知名。

京白梨采摘 圖源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

為了培養(yǎng)嫁接技術，保持正宗京白梨，增加產量滿足市場需求，打造集科研、科普、教育、游覽于一體的京白梨現(xiàn)代化農業(yè)產業(yè)示范園區(qū)。2012年京白梨通過了國家地理標志原產地認證，并允許使用國家地理標志認證商標。通過對百年以上古樹掛牌管理、復壯提質等措施統(tǒng)籌管理和保護，提高古樹的存活率，用“四心”助力古樹復壯，力保京白梨這一農業(yè)文化遺產?！皾撔摹敝贫ā盾娗f鎮(zhèn)百年以上古樹復壯方案》，并實行統(tǒng)籌管理。該區(qū)高度重視該項工作，詳細劃分每一階段工作任務、明確工作目標，按照方案緊抓落實。聯(lián)合專業(yè)部門對百年以上的古梨樹進行認定，掛牌編號和登記造冊?！凹毿摹苯蚀_的百年古梨樹臺賬，明確保護復壯工作對象，做到情況清、底數(shù)明?！罢\心”邀請專家加強與相關科研單位的對接聯(lián)系，邀請區(qū)園林綠化局專家定期開展調研查看，結合每階段實際情況，提供專業(yè)化技術支持并隨時更新完善。2002年，順利通過“ISO9001認證”及“環(huán)境管理體系14001認證”，京白梨進入國內外市場。參照古樹復壯方案，抽調專人“專心”在古樹剪枝、灌溉、施肥、病蟲害防治等關鍵環(huán)節(jié)進行管護，結合實際情況進行集中操作，確保各個環(huán)節(jié)的規(guī)范、統(tǒng)一。同時針對個體案例，依據(jù)專家意見，制定“一樹一策”的養(yǎng)護措施，有針對性的進行管護。

下一步，門頭溝區(qū)還將為600余株百年梨樹掛牌，建立古樹健康檔案，形成“一樹一檔案”“一樹一對策”精準科學養(yǎng)護模式，以京白梨百年古樹復壯工作為抓手，繼續(xù)做好京白梨文化的保護與傳承、提升京白梨品質與產量、打造京白梨田園綜合體、講好京白梨品牌故事等方面的工作，持續(xù)推進京白梨品牌“復興”。