日前，2022年浙江省暨臺(tái)州市食品安全事故應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在溫嶺舉行。

模擬演練以溫嶺市集中隔離醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所天悅酒店20余人突然出現(xiàn)唇舌和四肢發(fā)麻、頭暈頭痛、惡心嘔吐等癥狀的食品安全事故為背景展開(kāi)。事故發(fā)生后，立即上報(bào)溫嶺市疫情防控指揮部，由溫嶺衛(wèi)健局緊急協(xié)調(diào)采取了二級(jí)防護(hù)措施。隨后，溫嶺市中醫(yī)院、鑫鑫飯店（化名）報(bào)告了大量人員發(fā)生疑似食物中毒，各部門(mén)緊急部署，赴供餐單位先期處理。臺(tái)州市召開(kāi)應(yīng)急指揮會(huì)議，迅速啟動(dòng)了Ⅲ級(jí)響應(yīng)，各部門(mén)按照職責(zé)分工，迅速展開(kāi)食品安全事故應(yīng)急處置行動(dòng)。

本次應(yīng)急演練采了 “實(shí)景拍攝+現(xiàn)場(chǎng)模擬”相結(jié)合形式，分別用事故發(fā)生與報(bào)告、先期處理與啟動(dòng)響應(yīng)、級(jí)別調(diào)整與響應(yīng)升級(jí)、事故調(diào)查與危害控制、輿情引導(dǎo)與信息發(fā)布、響應(yīng)終止與后期處理等6個(gè)科目，其中事故調(diào)查和處置過(guò)程中，充分運(yùn)用數(shù)字監(jiān)管手段，提高處置效率。整個(gè)演練更具貼近實(shí)戰(zhàn)性。

“開(kāi)展全鏈條、全場(chǎng)景、全要素的應(yīng)急演練，是提高食品安全應(yīng)急處置能力有效舉措?！闭憬∈袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)此次的演練，對(duì)食品安全事故進(jìn)行全方位、全流程的實(shí)戰(zhàn)化練兵，有效提升了各部門(mén)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。（陳余玉 李寶）