上海市奉賢區(qū)部分果蔬超市建立食品快檢點(diǎn)

為嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理，向消費(fèi)者提供放心肉菜，今年度金海社區(qū)區(qū)域內(nèi)兩家果蔬超市設(shè)立了快檢點(diǎn)，并配備了專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員。

快速檢測(cè)技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)檢測(cè)手段而言，需要的檢測(cè)時(shí)間相對(duì)較短，由原始性的“手摸”“鼻嗅”傳統(tǒng)檢測(cè)方式演變而來，對(duì)儀器設(shè)備的要求不高，既快速方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，提高了食品檢測(cè)的時(shí)效性?？鞕z項(xiàng)目包括蔬果、肉類和食用油等的農(nóng)藥殘留、重金屬鉛、二氧化硫和甲醛等含量，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)老百姓身邊的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，快速解決群眾食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，有效構(gòu)建食品安全初級(jí)“防火墻”“過濾網(wǎng)”。

另外，兩家超市已完成食品追溯系統(tǒng)的建設(shè)，確保進(jìn)入門店后的“肉菜”流通全程可追溯。