浙江三門多點發(fā)力護航校園及周邊食品安全

今年以來，浙江三門縣市場監(jiān)管局以校園及周邊食品安全為工作重點，落實黨政同責，優(yōu)化監(jiān)管方法和體系，推進社會共治。截至目前，全縣116家學校食堂均完成“明廚亮灶”，覆蓋率達100%；發(fā)布19期餐飲“紅黑榜”，曝光不規(guī)范經(jīng)營戶33家，并立案查處5家。

該局根據(jù)《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》要求，推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將學校食品安全納入轄區(qū)食品安全事故應急預案和安全風險防控體系建設，將學校劃分獨立網(wǎng)格，由縣委縣政府班子成員與12家重點學校一對一“責任捆綁”。及時召開校園陽光廚房建設工作推進會，將人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)手段和餐飲食品安全監(jiān)管深度融合，試點推行“智慧廚房”和餐飲食安AI物聯(lián)云系統(tǒng)，從單一“后廚可視”全面升級違規(guī)行為和設備環(huán)節(jié)“可識別、可抓拍、可感測、可遠程和可示警”。

同時，該局對檢查中發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生差、消毒設施不全、生熟材混放問題責令當場整改；對拒不整改的，在掌上三門、餐飲“紅黑榜”予以曝光，聯(lián)系大眾點評、美團和餓了嗎等網(wǎng)絡訂餐平臺予以下架。建立嚴格食品安全信用榜單，將存在經(jīng)營“三無”“山寨”和劣質(zhì)過期食品等行為的食堂和食品攤販列入黑名單。

另外，該局還積極開展“健康教育進校園”“小手牽大手”等食品安全活動，將飲食安全教育納入中小學教育課程，并開展校園食品安全宣傳教育“十個一”活動，即每個學校建一支學生食品安全志愿者隊，每學期一次食品安全知識講座，每個班級出一期食品安全黑板報，每個學生讀一本《食品安全科普讀本》，每個學年組織一次“食品安全知識帶回家”活動，每個學生就食品安全給家人寫封信，組織一次食品安全征文活動，開展一次食品安全社會實踐活動，學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌等等。目前，該縣共發(fā)放食安科普圖本4萬余冊，深化省食品安全縣創(chuàng)建工作公開信5000份。（陳余玉?王堅）