前8個(gè)月青島食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率達(dá)98.87%

日前，山東省青島市市場監(jiān)督管理局召開全市中小型食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊規(guī)范治理提升現(xiàn)場會，現(xiàn)場觀摩鄭莊脂渣食品有限公司、佳麟佳糕點(diǎn)加工小作坊和源華肉食制品廠，推廣中小食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊規(guī)范治理提升工作經(jīng)驗(yàn)做法，市局主要領(lǐng)導(dǎo)對下一步食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提出具體要求。

青島市現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)2070家，產(chǎn)品涉及32大類88個(gè)品類，中小型食品生產(chǎn)企業(yè)占全市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)90%以上，食品生產(chǎn)小作坊有4300余家，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“多、小、散、低”的特點(diǎn)，產(chǎn)品覆蓋了全市消費(fèi)的大宗食品品種，存在從業(yè)者法律意識淡薄、生產(chǎn)條件簡陋、生產(chǎn)操作不規(guī)范、管理水平不高、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多等問題。2018年以來，我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全輿情90%以上反映中小型企業(yè)的問題，2018年抽檢的127個(gè)不合格品種和今年1-8月抽檢的25個(gè)不合格品種全部是中小型企業(yè)生產(chǎn)的食品，多為微生物超標(biāo)和添加劑超范圍、超限量使用問題。今年集中進(jìn)行了嬰幼兒輔助食品、飲用水、標(biāo)簽標(biāo)識、蛋白飲料、風(fēng)味飲料標(biāo)簽標(biāo)識和“兩超一非”等重點(diǎn)整治，對2018年，抽檢不合格的127批次產(chǎn)品的98家中小食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“掛牌督辦”和重點(diǎn)監(jiān)管，遏制了食品不合格問題的復(fù)發(fā)，取得階段性成果。

今年6月，結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，將“學(xué)習(xí)教育、調(diào)查研究、檢視問題、整改落實(shí)”貫穿監(jiān)管工作始終，針對存在的突出問題，在全市開展了為期三個(gè)月的食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范治理提升行動，企業(yè)自查自糾、監(jiān)督規(guī)范治理和鞏固提升取得了顯著成效。全市90%以上的企業(yè)通過自查，列出了“企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單”，切實(shí)防范了源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1-8月食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率達(dá)到98.87%，食品安全形勢穩(wěn)定向好。

下一步，市場監(jiān)管部門將結(jié)合正在開展的整治食品安全問題聯(lián)合行動、食品藥品領(lǐng)域百日整治行動和漠視群眾利益專項(xiàng)整治活動，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，督促企業(yè)落實(shí)“四項(xiàng)主體責(zé)任”，強(qiáng)化落實(shí)“五項(xiàng)監(jiān)管”，樹立典型，促進(jìn)全市中小型食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范治理提升，以“規(guī)范化”推進(jìn)企業(yè)全面落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，從而提升全市食品安全水平。