中國食品安全網訊（熊佳 潘經緯）近日，為防止偽劣產品傷害農村宴桌人民群眾，重慶市云陽縣盤石市場監(jiān)管所對轄區(qū)內“壩壩宴”加強備案管理，并開展專項檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查食品及原料采購渠道是否正規(guī)，是否落實索證索票制度，嚴防“三無產品”，核查加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生，是否做到生熟分開、葷素分開，嚴防交叉污染，檢查承辦廚師等人是否持有有效健康證明，操作時是否穿戴清潔工作衣帽。此外，執(zhí)法人員進一步要求從業(yè)者要依據(jù)備案制度，提前登記，嚴格落實食品安全主體責任。
截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員6人次，檢查經營單位7家，完成壩壩宴從業(yè)人員備案3份，發(fā)現(xiàn)問題3個，下達責令整改通知書2份，目前均已完成整改。
盤石市場監(jiān)管所負責人表示，農村地區(qū)集體聚餐增多，將進一步加大宣傳引導，以更嚴謹?shù)臉藴?、更嚴格的監(jiān)管、更優(yōu)質的服務，筑牢食品安全防線。
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