中國食品安全網(wǎng)訊（黎川縣市場監(jiān)督管理局 吳傳根）2024年10月11日，撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局完成了“2024年黎川古城第六屆重陽千叟宴”重大活動食品安全保障，監(jiān)督保障1餐次，保障就餐1800余人次，零事故圓滿完成了此次重大活動的食品安全保障任務。

一是提前部署精心安排。撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局接到食品安全保障工作任務后，高度重視，立即成立重大活動食品安全保障工作小組，提主動對接，在活動開始前5日對承擔活動期間餐飲服務的主辦單位要求其提供舉辦此次活動的方案，包括食物中毒應急處置方案，與此同時執(zhí)法人員對承接接待任務的餐飲店進行現(xiàn)場全面細致的檢查，對供餐食譜進行審核把關，有針對性地找出食品安全隱患點，查漏補缺，并對發(fā)現(xiàn)的問題下達責令改正；與其對簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》，要求其按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)的要求來執(zhí)行，嚴格落實食品安全主體責任。

二是事中快檢控風險。為確保各項重大活動期間食品原材料安全無風險，撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局安排食品安全快速檢測工作人員攜帶相關的食品快檢設施設備抵達現(xiàn)場，對餐飲服務接待單位所提供菜譜當中的青菜、辣椒等食品原材料進行取樣，按照農藥殘留量的快速檢測標準進行現(xiàn)場全程快速檢測，快檢結果均為陰性，從源頭和品質上把控食品安全風險。

“黎川古城第六屆重陽千叟宴”活動現(xiàn)場食品安全快速檢測  圖片來源：撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局

三是全程監(jiān)管保安全。重大活動期間，撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局安排執(zhí)法人員對定點接待單位進行全程駐點監(jiān)管，仔細核對菜單食譜與現(xiàn)場提供食材是否一致，要求餐飲接待單位做好人員健康管理工作，并對食品加工制作進行全程監(jiān)督，重點對食材進貨查驗、食品加工制作、食品留樣等進行嚴格把關，扎實落實好各項食品安全管理制度。

“黎川古城第六屆重陽千叟宴”活動現(xiàn)場監(jiān)督檢查  圖片來源：撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局

活動結束后，該局開展評估工作，認真總結經(jīng)驗，進一步完善重大活動保障機制，切實保障每場重大活動的食品安全，不斷提高全縣市民的“幸福感”。