“顏值”背后藏隱患 重慶市云陽縣雙江市場監(jiān)管所為裱花蛋糕系上“安全帶”

中國食品安全網(wǎng)訊（潘經(jīng)緯 朱艷萍 陳晶星）造型別致的塑料擺件、色彩鮮艷的羽毛裝飾、閃閃發(fā)亮的金（銀）箔粉（片）……這些讓蛋糕更出彩的裝飾品，正在成為市場監(jiān)管部門關注的重點。

近日，重慶市云陽縣雙江市場監(jiān)管所在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分蛋糕店使用的裝飾品存在食品安全隱患。為規(guī)范行業(yè)經(jīng)營，保障消費者權益，該所立即組織開展蛋糕裝飾品專項檢查。

專項檢查，排查潛在風險

雙江市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)多家蛋糕店在售蛋糕的裝飾品開展了細致檢查，發(fā)現(xiàn)部分蛋糕店存在使用非食品級裝飾品直接接觸蛋糕的問題。這些裝飾品包括鮮花、塑料玩偶、紙質裝飾、金屬配件等，其中不少經(jīng)營者無法提供裝飾品的食品級證明。

“有些裝飾品看起來漂亮，但如果是非食品級材料制成可能含有重金屬、有機溶劑、合成染料等有害化學物質。其直接接觸蛋糕本體，可能導致有害物質釋放到蛋糕中，對人體健康構成威脅?！眻?zhí)法人員向經(jīng)營者解釋道，并要求立即下架相關產(chǎn)品，同時指導經(jīng)營者如何正確選擇和使用蛋糕裝飾品。

指導規(guī)范，助力合規(guī)經(jīng)營

在檢查過程中，執(zhí)法人員注重對經(jīng)營者的指導和規(guī)范。“我們不僅要發(fā)現(xiàn)問題，更要幫助經(jīng)營者解決問題，從源頭上防范風險。”市場監(jiān)管部門負責人表示。

執(zhí)法人員向蛋糕經(jīng)營者詳細講解裝飾品使用規(guī)范：嚴禁使用金（銀）箔粉（片）等非食品原料加工制作裱花蛋糕；使用鮮花作為裝飾，應盡量選擇國家批準的可食用花卉，不得使用郁金香、水仙等有毒花草和其他有毒有害物品裝飾裱花蛋糕；少使用或不使用非食用裝飾物，確需使用非食用裝飾物，應在保證食品安全的前提下（如清潔消毒、防范異物等），采用食品級隔離托或隔離管等實施有效隔離，避免非食品級裝飾物直接接觸食品，并做好消費提示（如：有誤食風險的提示“不可食用”，蛋糕內(nèi)部含有支撐柱的做好安全提醒）?！爸皩ρb飾品的食品安全要求了解不夠，經(jīng)過指導，我們現(xiàn)在知道該如何規(guī)范經(jīng)營了。”一位蛋糕店負責人表示。

消費提示，選購需謹慎

市場監(jiān)管部門提醒消費者，在選購裱花蛋糕時應注意：查看標識：注意查看裝飾品是否有“食品接觸用”標識或“不可食用”提示。

詢問材質：購買時主動了解裝飾品的材質，特別是直接接觸蛋糕的裝飾品。

理性選擇：不要過分追求外觀，應優(yōu)先選擇使用可食用材料裝飾的蛋糕。

保留憑證：妥善保存購物憑證，如遇問題可撥打12315熱線維權。

截至目前，此次專項檢查已深入排查了11家蛋糕經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)安全隱患18處，立案查處1起，以確保食品安全和提升消費者信心。雙江市場監(jiān)管所負責人表示，將持續(xù)加強監(jiān)管，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，讓消費者買得放心、吃得安心。